2024年4月10日(水)～12日(金)に、ヴィーガン・グルテンフリー・ハラールなど、世界中で注目を集めるフードテーマが集まる事業者向け展示会「プレミアム・フードショー2024」が東京ビッグサイトで開催されます。
中食・外食に特化した国内最大級の業務用専門展「FABEX 2024」とそのほか食品・飲料に関する6つの展示会と合同で開催され、毎年、食に関連する多くの事業者が参加します。
ヴィーガン・プラントベースの商材が集まるエリア特設
「プレミアム・フードショー」は「ベジフードEXPO」、「ハラールマーケットフェア」、「グルテンフリーコーナー」、そして「オーガニックフードEXPO」の4つのエリアから構成されています。
「ベジフードEXPO」の中に、ヴィーガンの商材に特化したコーナー『ヴィーガンセレクション』が特設される予定です。肉や魚の代替品、ヴィーガン仕様のカスタードクリームやアイスクリーム、レトルト食品や冷凍食品など、幅広い食品・食材と出会えます。
出展する企業の一部(敬称略)：
・C&G Miyazaki合同会社
・あづまフーズ株式会社
・株式会社インフィニバリュー
・株式会社風と光
・株式会社みそ半
・株式会社山形屋商店
・三育フーズ株式会社
・ジョイントファーム株式会社
・月島食品工業株式会社
・日本フードサイエンス株式会社
・美勢商事株式会社
・ミヨシ油脂株式会社
・有限会社ウィンキューブインターナショナル
『ヴィーガンセレクション』は「プレミアム・フードショー」の事務局と国内でヴィーガンの選択肢作りに取り組むNPO法人ベジプロジェクトジャパンによるコラボ企画です。
展示会にご参加の方は事前登録フォームより申込みください（事前登録で入場料金無料）。
ヴィーガン対応に関するビジネスセミナーも開催（4月10日）
本展示会では、3日間を通してビジネスセミナーが開催されます。
初日（2024年4月10日）には「事例から学ぶ、ヴィーガン・プラントベースメニュー対応ノウハウ」が開催され、マリオットホテル東京の副総料理長 成松拓也氏、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの代表理事 川野陽子氏が登壇します。
ビジネスセミナーへ参加するには事前予約が必要です（無料）。
※展示会への参加登録も必須です。
世界中で、そして日本でも注目を集める「ヴィーガン」や「プラントベース」。
これから取組みたい、既に取組んでいる中でより強化したい、とお考えの事業者様は「プレミアム・フードショー2024」の『ヴィーガンセレクション』に立ち寄り、ヴィーガン対応のセミナーにも参加してみてはいかがでしょうか。
【展示会概要】
プレミアム・フードショー2024
日時：2024年4月10日（水）～4月12日（金）各日 10:00-17:00
場所：東京ビッグサイト 東6ホール
主催：プレミアム・フードショー実行委員会
対象者：業界関係者のみ（一般の方のご参加はできません）
公式サイト：https://premiumfoodshow.jp/2024/
来場方法：事前登録フォームより申込み
入場料金：事前登録で無料。事前登録なしの場合5000円
【セミナー概要】
タイトル：「事例から学ぶ、ヴィーガン・プラントベースメニュー対応ノウハウ」
登壇者：マリオットホテル東京 副総料理長 成松拓也氏、NPO法人ベジプロジェクトジャパン 代表理事 川野陽子氏
日時：4/10（水） 11:00～11:40
受講料：無料 ※申込みは先着順
セミナー案内・申込先：「セミナープログラム・申込」ページを下までスクロールし、「セミナー参加申込フォーム」をご記入ください。 ※展示会への参加登録も必須です。
【関連記事】
・植物由来のマグロ、イカ、サーモン!? 「地球に優しく、ヒトにも優しく」をテーマにした次世代の代替シーフード発売
・風と光×ソラノイロのヴィーガンカップ麺シリーズに新商品が登場！第2弾は「有機ヴィーガンカレーうどん」
・大豆ミートをトマトソースでじっくり煮込んだ、グルテンフリーでヴィーガンの「植物生まれのミートソース」
