最近はカフェやスーパーでも様々な植物性ミルク（プラントベースミルク）を見かけますが、それらが環境に対して負荷が少ないということをご存知でしょうか。
牛乳に比べて、植物性ミルクは発生する温室効果ガス、使う土地の量・水の量を大幅に抑えることができます。
下のグラフから分かるように、どの植物性ミルクもあらゆる環境面で牛乳より負荷が小さいのです。
今回紹介するのは、環境に対する想いから立ち上がった植物性ミルク専門店「Earth MILK」（アース・ミルク）。
7月7日〜20日（10:00〜18:00）、期間限定で代官山にポップアップショップが開かれ、プラントベースのラテが提供されています。
ラテにはカフェラテ、ティーラテ、チャイラテ、抹茶ラテの4種類があり、植物性ミルクはオーツミルク、アーモンドミルク、ソイミルクの三つから選ぶことができます。
「Earth MILK」は、「安心で安全な栄養を最大限に、環境への影響を最小限にするヘルシーでサステナブルなドリンクを、おいしくお届け」することをミッションに、持続可能な社会を目指しています。
ビジネスでありながらも、環境に対して配慮があるミッションを堂々と持っているのは素敵！
環境保護だけではなく、健康も重視し商品は全て無添加です。
そのため日持ちはしなかったり、その日の材料によって味わいが変化したりすることもありますが、そうであってこそ自然ではないでしょうか。
また、それぞれの植物性ミルクには健康に嬉しいポイントがあります。
例えば、オーツミルクは食物繊維が豊富ですし、アーモンドはビタミンE、大豆はイソフラボンたっぷりで、環境にも身体にも優しいドリンクだと言えます。
環境も健康も大事ですが、何よりも純粋に、美味しく楽しく頂くことができそうですね！
公式HP: https://www.earth-milk.jp/
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1丁目 35-16
アクセス：東急東横線「代官山」駅 徒歩1分
電話番号：03-4405-3649
Instagram: https://www.instagram.com/earth.milk.cafe/
Facebook: https://www.facebook.com/earthmilkcafe/
