沖縄発、農家と障がい福祉の支援に繋がるヴィーガンジェラート
「本来価値ある果実」をジェラートという形で届ける挑戦が今、沖縄で始まっています。
このジェラートは、「おいしい」だけでなく、農業の持続性や障がいのある方の就労機会にも繋がる仕組みを取り入れています。さらにアレルギーをもつ方も安心できるようにと、乳・卵などの動物性食材を使用しないヴィーガン対応です。
いま、たくさんの思いがつまる挑戦がクラウドファンディングで支援を募っています。
沖縄の「果実」と「農家」が抱える現実
沖縄には、世界に誇るおいしい果物がたくさんあります。
プロジェクトを立ち上げた中山さんはグァバ農家の孫として、畑の匂いや果実を大切に育てる家族の姿を見て育ちました。しかし、同時に農家の厳しい現実も垣間見てきました。
天候ひとつで収穫は左右され、台風が来れば果実も収入も失われます。形や見た目が少し違う果実は「規格外」とされ、価値を下げられてしまいます。
プロジェクトメンバーの中山さんと沖縄の大学生のHinaさんとMikotoさん
「収穫量が安定しない」「規格外品が出やすい」といった課題を抱える農家も少なくありません。
中山さんの活動拠点である沖縄の農業経営体は、台風や気候リスクで収入が安定しないことや、農家の後継者不足など様々な要因が絡み合い、この5年で約25％減少し、年々深刻化しています。
農業を続けている方々を応援するための挑戦が、この「琉球ジェラート」プロジェクトです。
「本来は価値あるものを、ちゃんと価値として届けたい」という中山さんの強い想いから始まりました。
大切にしているのは、農家さんの顔が見える商品づくり
このプロジェクトは、規格外果実のフードロス対策だけではなく、農家の所得向上も目指す取組みです。ご褒美ジェラート「琉球ジェラート」は、農家さんの顔が見える商品づくりを大切にしています。
農産物をただの原料と捉えるのではなく、それに込められた作り手の人柄や想いを大切にしています。よりたくさんの方に作り手のことも知ってもらえるように、クラウドファンディングのページでも個々の農家さんの紹介をしています。
アップルバナナ農家・バナナおじさんこと、林 誠さん
障がいのある方々を雇用
このプロジェクトでは、就労継続支援 A型事業所の「やーにんじゅ」との連携も行っています。
障がいのある方々の就労支援の現場では、「地域とつながる仕事」「やりがいのある仕事」の選択肢はまだ多くないのが現状です。就労系障がい福祉の現場には、「雇用機会が限られている」「地域とつながる仕事の選択肢を広げたい」という課題があります。
そんな課題に向き合い、このプロジェクトでは「就労系障がい福祉と連携した雇用の創出」も掲げています。
このプロジェクトは、農家の抱える課題と障がい者雇用の課題を、ひとつのスイーツで繋ぎます。さらに、より多くの方が食べられるように、ヴィーガン仕様です。
農家さんが愛情を持って作物を育て、就労系障がい福祉の方々が誇りをもってジェラートを作り、消費者がそれをおいしく食べる。食べ物が手に届くには、一つ一つの工程に想いをもった人が存在します。
琉球ジェラートはその物語も消費者に届けます。
まるで○○！のようなフルーツを感じる濃厚な味わい
琉球ジェラートは、「まるでバナナを食べているような、まるでマンゴーを食べているような」、そんな濃厚さを感じられる仕上がりです。
琉球ジェラートは8フレーバー。どのフレーバーも甘味料や着色料は使わず、フルーツや素材の味を愉しめる味付けです。
沖縄らしさを感じられるフレーバーも
🍠 紅芋
🍊 パッションフルーツ
🍌アップルバナナ＆塩バニラ
🍵抹茶
🍍 シークワーサーパイン
🍃 さんぴん茶
🤎おきなわ黒糖キャラメル
🥭マンゴー
すべて植物からできているため、罪悪感なく食べられて（ギルトフリー）、さらに乳・卵アレルギーの方も安心。
どれも、コクと香りが豊かです。
ヴィーガンの方はもちろん、乳や卵のアレルギーをもつ方、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
いま、支援が必要な理由
クラウドファンディングの目標金額は150万円で、11月30日まで行っています。
このプロジェクトが実現すれば、沖縄発の「持続可能なスイーツづくり」の新しいモデルとなり、沖縄農家や障がい者雇用の支援にもなります。
濃厚な味わいでフルーティーなご褒美ジェラートプロジェクトは、“本来価値ある果実の物語”を伝える琉球ジェラートプロジェクトです。
あなたの支援が、沖縄の農業・福祉・そしておいしいスイーツの未来を支えます。
支援の方法や詳細はクラウドファンディングのページをご覧ください。
https://for-good.net/project/1002709
【プロジェクト運営者】
中山 拓也：沖縄の元グァバ農家の孫
公式Instagram：https://www.instagram.com/ryukyu_gelato/
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「本来価値ある果実」をジェラートという形で届ける挑戦が今、沖縄で始まっています。
このジェラートは、「おいしい」だけでなく、農業の持続性や障がいのある方の就労機会にも繋がる仕組みを取り入れています。さらにアレルギーをもつ方も安心できるようにと、乳・卵などの動物性食材を使用しないヴィーガン対応です。
いま、たくさんの思いがつまる挑戦がクラウドファンディングで支援を募っています。
沖縄の「果実」と「農家」が抱える現実
沖縄には、世界に誇るおいしい果物がたくさんあります。
プロジェクトを立ち上げた中山さんはグァバ農家の孫として、畑の匂いや果実を大切に育てる家族の姿を見て育ちました。しかし、同時に農家の厳しい現実も垣間見てきました。
天候ひとつで収穫は左右され、台風が来れば果実も収入も失われます。形や見た目が少し違う果実は「規格外」とされ、価値を下げられてしまいます。
プロジェクトメンバーの中山さんと沖縄の大学生のHinaさんとMikotoさん
「収穫量が安定しない」「規格外品が出やすい」といった課題を抱える農家も少なくありません。
中山さんの活動拠点である沖縄の農業経営体は、台風や気候リスクで収入が安定しないことや、農家の後継者不足など様々な要因が絡み合い、この5年で約25％減少し、年々深刻化しています。
農業を続けている方々を応援するための挑戦が、この「琉球ジェラート」プロジェクトです。
「本来は価値あるものを、ちゃんと価値として届けたい」という中山さんの強い想いから始まりました。
大切にしているのは、農家さんの顔が見える商品づくり
このプロジェクトは、規格外果実のフードロス対策だけではなく、農家の所得向上も目指す取組みです。ご褒美ジェラート「琉球ジェラート」は、農家さんの顔が見える商品づくりを大切にしています。
農産物をただの原料と捉えるのではなく、それに込められた作り手の人柄や想いを大切にしています。よりたくさんの方に作り手のことも知ってもらえるように、クラウドファンディングのページでも個々の農家さんの紹介をしています。
アップルバナナ農家・バナナおじさんこと、林 誠さん
障がいのある方々を雇用
このプロジェクトでは、就労継続支援 A型事業所の「やーにんじゅ」との連携も行っています。
障がいのある方々の就労支援の現場では、「地域とつながる仕事」「やりがいのある仕事」の選択肢はまだ多くないのが現状です。就労系障がい福祉の現場には、「雇用機会が限られている」「地域とつながる仕事の選択肢を広げたい」という課題があります。
そんな課題に向き合い、このプロジェクトでは「就労系障がい福祉と連携した雇用の創出」も掲げています。
このプロジェクトは、農家の抱える課題と障がい者雇用の課題を、ひとつのスイーツで繋ぎます。さらに、より多くの方が食べられるように、ヴィーガン仕様です。
農家さんが愛情を持って作物を育て、就労系障がい福祉の方々が誇りをもってジェラートを作り、消費者がそれをおいしく食べる。食べ物が手に届くには、一つ一つの工程に想いをもった人が存在します。
琉球ジェラートはその物語も消費者に届けます。
まるで○○！のようなフルーツを感じる濃厚な味わい
琉球ジェラートは、「まるでバナナを食べているような、まるでマンゴーを食べているような」、そんな濃厚さを感じられる仕上がりです。
琉球ジェラートは8フレーバー。どのフレーバーも甘味料や着色料は使わず、フルーツや素材の味を愉しめる味付けです。
沖縄らしさを感じられるフレーバーも
🍠 紅芋
🍊 パッションフルーツ
🍌アップルバナナ＆塩バニラ
🍵抹茶
🍍 シークワーサーパイン
🍃 さんぴん茶
🤎おきなわ黒糖キャラメル
🥭マンゴー
すべて植物からできているため、罪悪感なく食べられて（ギルトフリー）、さらに乳・卵アレルギーの方も安心。
どれも、コクと香りが豊かです。
ヴィーガンの方はもちろん、乳や卵のアレルギーをもつ方、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
いま、支援が必要な理由
クラウドファンディングの目標金額は150万円で、11月30日まで行っています。
このプロジェクトが実現すれば、沖縄発の「持続可能なスイーツづくり」の新しいモデルとなり、沖縄農家や障がい者雇用の支援にもなります。
濃厚な味わいでフルーティーなご褒美ジェラートプロジェクトは、“本来価値ある果実の物語”を伝える琉球ジェラートプロジェクトです。
あなたの支援が、沖縄の農業・福祉・そしておいしいスイーツの未来を支えます。
支援の方法や詳細はクラウドファンディングのページをご覧ください。
https://for-good.net/project/1002709
【プロジェクト運営者】
中山 拓也：沖縄の元グァバ農家の孫
公式Instagram：https://www.instagram.com/ryukyu_gelato/
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