たんぱく質は、髪の毛や肌への美容効果、筋肉量の増加、免疫機能の向上などが期待される重要な栄養素です。そのなかで、植物性のたんぱく質は肉や卵などの動物性たんぱく質より、低カロリー・低脂質という点からも注目されています。
この記事では、植物性たんぱく質をより手軽に取り入れたい方におすすめな、沖縄県発のそのままでも食べられる大豆ミート「豆っとさん」です。化学調味料は使用しないことにこだわりつつ、醤油ベースの味付けがされているヴィーガン・ベジタリアン対応の大豆ミートで、レトルト加工（常温保存）タイプと生（冷凍保存）タイプで販売されています。
豆っとさんの全商品は動物由来の原材料が使われていないことを証明する、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。
大豆ミート独特のにおいなし！
大豆ミートとは、大豆から油分を絞って作られた代替肉です。牛や豚などの肉を生産するより温室効果ガスの排出量が少なく、地球温暖化の緩和やSDGsに繋がることからも注目されています。
大豆ミートは、植物性たんぱく質を豊富に含み、さらに低脂質・低カロリー・高タンパク質である反面、商品によっては大豆特有の風味を気にする方もいます。
しかし、豆っとさんの大豆ミートは大豆特有の風味が気にならないように下処理がされ、醤油ベースの優しい味付けに仕上げられています。水やお湯で戻す下ごしらえの手間もないため、サラダに混ぜたり、チャーハンやパスタソース、煮込み料理等のお料理に手軽に加えたりできます。
シンプルな原材料で作られていることも豆っとさんの魅力です。化学調味料や添加物は不使用で、遺伝子組み換えではない大豆と有機醤油、昆布、椎茸などの天然調味料が使われています。
精進料理にも使える五葷（ごくん）不使用の食材
仏教の教えのもとに作られた精進料理で、使ってはいけないとされる食材に三厭五葷（さんえんごくん）があります。三厭とは獣、魚、鳥を指し、五葷とはネギ、ニンニク、タマネギ、ニラ、ラッキョウの5種類です。
三厭は殺生を避けるため、五葷は強い香りで煩悩への刺激が強いことから、精進料理で使ってはいけないとされてきました。大豆ミートの豆っとさんは、五葷不使用も動物に由来する調味料も不使用です。
そのため、精進料理はもちろん、同様の考え方に由来するオリエンタルベジタリアンやオリエンタルヴィーガンの食材としても活用できます。
そのままでもスナックのように食べられる！ミンチ・こまぎれなど4タイプ
豆っとさんは、こまぎれ・ミンチ・ブロック・フィレと、お料理に合わせて選べる4つの形状で展開されています。和・洋・中の幅広い料理に活用できます
・ミンチは炒めて冷ややっこのトッピングや餃子のタネに
・こまぎれはお味噌汁の具材や野菜炒めに
・ブロックは煮込み料理や唐揚げに
・フィレはソテーやサンドイッチの具材に
常温保存が可能なレトルト加工タイプの豆っとさんは、料理して食べるほかに、そのままでも食べることができます。間食やスポーツ時の補給食、お弁当の一品、防災食など、さまざまなシーンで活躍します。賞味期限は製造日より約8か月のため、ストックしておき、いざという時にもすぐ使えます。
冷凍保存する生タイプの豆っとさんの賞味期限は、製造日より約3か月です。こちらは必ず加熱が必要です。
イソフラボンも豊富！美容や食生活の見直しにも
豆っとさんは、お肉のようなしっかりとした噛み応えがありながら、コレステロールゼロ・低脂質・高たんぱくと満足感の高い大豆ミートです。たんぱく質をきちんと摂取しながら脂質を減らすと、筋肉量を維持しながらカロリー摂取を抑えられるメリットがあります。
さらに、糖尿病¹や高コレステロール²の予防に役立つと言われるイソフラボンが豊富です。
1週間に1食でも、地球と健康にとって大きな一歩
植物性たんぱく質はお肉に比べて少量の資源で生産でき、サステナビリティに貢献します。また、植物由来の食事を中心とした食生活は糖尿病、心臓病、高コレステロール血症や一部のがんなどのリスクを下げる効果があると言われています³。
週に1度、ビーフパティ1枚分のお肉を大豆ミートのバーガーに置き換えるだけで、1か月でお風呂約109回分の水を節水できます⁴。さらに、ヴィーガン食には食事性コレステロールが含まれないため、週に1日をヴィーガン食にすることで、摂取コレステロールを約14%（7分の1）減らせます。
豆っとさんの商品を使って、週1の食事、または週に1日から植物性たんぱく質を取り入れてみてはどうでしょうか。
【企業情報】
豆っとさん®
公式HP：https://www.mamettosan.com/
オンラインストア：https://mamettosan.official.ec/
Instagram：https://www.instagram.com/mametto_sun/
【関連記事】
・湯戻し不要、振りかけてすぐ使える「かける大豆ミート」ー北海道産大豆100%使用の大豆ミートはサクサク食感！
・国産の有機大豆ミートを使用した至福のお惣菜。低カロリーで食物繊維が豊富なハンバーグ＆生姜焼き
・ヴィーガンのから揚げとホットケーキを作ろう！風と光のミックス粉
【出典】
¹Li W, Ruan W, Peng Y, Wang D. Soy and the risk of type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis of observational studies. Diabetes Res Clin Pract. 2018;137:190-199. doi:10.1016/j.diabres.2018.01.010（URL）
²Ramdath DD, Padhi EM, Sarfaraz S, Renwick S, Duncan AM. Beyond the Cholesterol-Lowering Effect of Soy Protein: A Review of the Effects of Dietary Soy and Its Constituents on Risk Factors for Cardiovascular Disease. Nutrients. 2017;9(4):324. doi: 10.3390/nu9040324（URL）
³Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. American Dietetic Association. 2009;109(7):1266-1282. doi:10.1016/j.jada.2009.05.027（URL）
⁴Meat Free Monday. Facts & Figures（URL）
たんぱく質は、髪の毛や肌への美容効果、筋肉量の増加、免疫機能の向上などが期待される重要な栄養素です。そのなかで、植物性のたんぱく質は肉や卵などの動物性たんぱく質より、低カロリー・低脂質という点からも注目されています。
この記事では、植物性たんぱく質をより手軽に取り入れたい方におすすめな、沖縄県発のそのままでも食べられる大豆ミート「豆っとさん」です。化学調味料は使用しないことにこだわりつつ、醤油ベースの味付けがされているヴィーガン・ベジタリアン対応の大豆ミートで、レトルト加工（常温保存）タイプと生（冷凍保存）タイプで販売されています。
豆っとさんの全商品は動物由来の原材料が使われていないことを証明する、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。
大豆ミート独特のにおいなし！
大豆ミートとは、大豆から油分を絞って作られた代替肉です。牛や豚などの肉を生産するより温室効果ガスの排出量が少なく、地球温暖化の緩和やSDGsに繋がることからも注目されています。
大豆ミートは、植物性たんぱく質を豊富に含み、さらに低脂質・低カロリー・高タンパク質である反面、商品によっては大豆特有の風味を気にする方もいます。
しかし、豆っとさんの大豆ミートは大豆特有の風味が気にならないように下処理がされ、醤油ベースの優しい味付けに仕上げられています。水やお湯で戻す下ごしらえの手間もないため、サラダに混ぜたり、チャーハンやパスタソース、煮込み料理等のお料理に手軽に加えたりできます。
シンプルな原材料で作られていることも豆っとさんの魅力です。化学調味料や添加物は不使用で、遺伝子組み換えではない大豆と有機醤油、昆布、椎茸などの天然調味料が使われています。
精進料理にも使える五葷（ごくん）不使用の食材
仏教の教えのもとに作られた精進料理で、使ってはいけないとされる食材に三厭五葷（さんえんごくん）があります。三厭とは獣、魚、鳥を指し、五葷とはネギ、ニンニク、タマネギ、ニラ、ラッキョウの5種類です。
三厭は殺生を避けるため、五葷は強い香りで煩悩への刺激が強いことから、精進料理で使ってはいけないとされてきました。大豆ミートの豆っとさんは、五葷不使用も動物に由来する調味料も不使用です。
そのため、精進料理はもちろん、同様の考え方に由来するオリエンタルベジタリアンやオリエンタルヴィーガンの食材としても活用できます。
そのままでもスナックのように食べられる！ミンチ・こまぎれなど4タイプ
豆っとさんは、こまぎれ・ミンチ・ブロック・フィレと、お料理に合わせて選べる4つの形状で展開されています。和・洋・中の幅広い料理に活用できます
・ミンチは炒めて冷ややっこのトッピングや餃子のタネに
・こまぎれはお味噌汁の具材や野菜炒めに
・ブロックは煮込み料理や唐揚げに
・フィレはソテーやサンドイッチの具材に
常温保存が可能なレトルト加工タイプの豆っとさんは、料理して食べるほかに、そのままでも食べることができます。間食やスポーツ時の補給食、お弁当の一品、防災食など、さまざまなシーンで活躍します。賞味期限は製造日より約8か月のため、ストックしておき、いざという時にもすぐ使えます。
冷凍保存する生タイプの豆っとさんの賞味期限は、製造日より約3か月です。こちらは必ず加熱が必要です。
イソフラボンも豊富！美容や食生活の見直しにも
豆っとさんは、お肉のようなしっかりとした噛み応えがありながら、コレステロールゼロ・低脂質・高たんぱくと満足感の高い大豆ミートです。たんぱく質をきちんと摂取しながら脂質を減らすと、筋肉量を維持しながらカロリー摂取を抑えられるメリットがあります。
さらに、糖尿病¹や高コレステロール²の予防に役立つと言われるイソフラボンが豊富です。
1週間に1食でも、地球と健康にとって大きな一歩
植物性たんぱく質はお肉に比べて少量の資源で生産でき、サステナビリティに貢献します。また、植物由来の食事を中心とした食生活は糖尿病、心臓病、高コレステロール血症や一部のがんなどのリスクを下げる効果があると言われています³。
週に1度、ビーフパティ1枚分のお肉を大豆ミートのバーガーに置き換えるだけで、1か月でお風呂約109回分の水を節水できます⁴。さらに、ヴィーガン食には食事性コレステロールが含まれないため、週に1日をヴィーガン食にすることで、摂取コレステロールを約14%（7分の1）減らせます。
豆っとさんの商品を使って、週1の食事、または週に1日から植物性たんぱく質を取り入れてみてはどうでしょうか。
【企業情報】
豆っとさん®
公式HP：https://www.mamettosan.com/
オンラインストア：https://mamettosan.official.ec/
Instagram：https://www.instagram.com/mametto_sun/
【関連記事】
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・国産の有機大豆ミートを使用した至福のお惣菜。低カロリーで食物繊維が豊富なハンバーグ＆生姜焼き
・ヴィーガンのから揚げとホットケーキを作ろう！風と光のミックス粉
【出典】
¹Li W, Ruan W, Peng Y, Wang D. Soy and the risk of type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis of observational studies. Diabetes Res Clin Pract. 2018;137:190-199. doi:10.1016/j.diabres.2018.01.010（URL）
²Ramdath DD, Padhi EM, Sarfaraz S, Renwick S, Duncan AM. Beyond the Cholesterol-Lowering Effect of Soy Protein: A Review of the Effects of Dietary Soy and Its Constituents on Risk Factors for Cardiovascular Disease. Nutrients. 2017;9(4):324. doi: 10.3390/nu9040324（URL）
³Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. American Dietetic Association. 2009;109(7):1266-1282. doi:10.1016/j.jada.2009.05.027（URL）
⁴Meat Free Monday. Facts & Figures（URL）
