ヴィーガン＆小麦不使用※のおしゃれなケーキがメロディアンから発売！

コーヒーを飲む人たちにはお馴染みのコーヒーフレッシュで有名なメロディアン株式会社からヴィーガンで小麦不使用※の可愛らしいケーキが発売されました。
※同一製造所内で卵・乳成分・小麦を含む製品を製造しています。（特定原材料７品目対象）

ヴィーガンとは、動物性原材料を含まないものを言います。お肉やお魚の他にも、ケーキには一般的に乳成分や卵、小麦が含まれます。そのため、ヴィーガンで小麦不使用のケーキはとても珍しいです。

さらに、このケーキは保存料・着色料不使用であることも特徴です。

ベジタリアンやヴィーガンの方をはじめ、動物性原材料が使われていないものを求める方、添加物に気を遣われる方に朗報のケーキをご紹介します。

とても可愛らしいので、そうでない方にも魅力的ですよ。

「おいしさ志向」「健康志向」「本物志向」を基本コンセプトに企業活動をされているメロディアン株式会社。

そのメロディアンのケーキとはどのようなものでしょうか。

米粉と豆乳のケーキ　バナナ味 / 抹茶味 / チョコレート味

高さ約５㎝、直径約６㎝の可愛らしいサイズのケーキで、

卵・乳・小麦・動物性食材・白砂糖・保存料・着色料不使用で、米粉を使用したしっとり食感に仕上がっています。

ベーキングパウダーはアルミフリーのもの。

こちらの３種のケーキは、動物性原材料を一切使用しないヴィーガンの証明として、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。（商品詳細ページはこちら）

冷凍で届き、食べたい時に食べたい分だけ解凍してお召上がり頂けます。

自然解凍で2時間 / 電子レンジで1分(500w) / せいろ蒸しで15分のいずれかの方法で美味しく頂けるということです。

焼きたてのプロの味を、ご家庭でもお手軽に味わえるのは嬉しいですよね。

原材料の米粉は、富山県産コシヒカリ100%の国産米粉を使用。ケーキ作りに最適だったのがこちらのコシヒカリ100％の米粉だったとか。

また、コクを生み出しているのは、遺伝子組み換えなしの国産大豆をしぼった無調整豆乳、

クセがなく優しい風味でビタミンEを含む国産米油、

製造工程でも動物性の素材を一切使用していない、やさしい甘みの北海道産てんさい糖、

もっちり食感を引き出す菊芋イヌリン。

それぞれのフレーバーには、有機バナナ・京都宇治抹茶・ガーナ産カカオ豆100%を使用。

米粉のケーキはぱさぱさしてしまうという課題があったそうですが、
何度もテストを重ねて、これらこだわりの原材料を使うことでしっとり美味しいケーキに仕上げられました。

このケーキの開発背景には、お誕生日や記念日に、ケーキが場を盛り上げてくれる大切なアイテムである一方で、食文化や健康上の理由で、ケーキが食べられないという人の存在があったそうです。

そんな事実を踏まえて、誰もが安心して食べられるケーキを作りたい、というメロディアンの社員さんの温かい思いがこのケーキには詰まっています。

開発者の想いやこだわりを感じながら、このおしゃれで素敵なケーキをぜひ試してみてはいかがでしょうか。

現在、メロディアンさんのHPで購入が可能です。ぜひご覧ください。

Published On: 2021/09/09