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美味しいヴィーガンカレーとパスタをお手軽に!カゴメから新ヴィーガンレトルト商品2種が発売

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 カゴメ株式会社より大豆ミートのほうれん草カレー」と「彩り野菜と大豆ミートのアラビアータの2商品が発売されました。

こちらの商品は業務用ですが、一部の小売店や通販サイトなどでも販売されています。

「トマトの会社から、野菜の会社に」というビジョンを掲げるカゴメさんは、これまでもNPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証を取得し、ヴィーガンマーク付きのカレーシリーズおよびパスタソースシリーズの製造、販売をされてこられました。

また、2021年3月1日には、任意団体 『Plant Based Lifestyle Lab』 を いくつかの企業と連携して設立され、 植物性食品を取り入れた新しいライフスタイルの普及・啓発と植物性食品の活用を通じた 持続可能な社会の実現に尽力されています。

そんなカゴメさんから今回は2商品が新たに追加されました。

早速1つずつ見ていきましょう!

大豆ミートのほうれん草カレー

植物性素材でつくられた野菜のカレー。炒めた玉ねぎと野菜だしに、ほうれん草、にんじんなどの野菜がたっぷり加えて煮込まれているため、野菜の甘味や旨味を感じられます。大豆ミートの具材感素材のコクが活かされているため、食べ応えのある仕上がりになっています。

彩り野菜と大豆ミートのアラビアータ

植物性素材を使ったパスタソース。完熟トマトをベースになすや黄色ズッキーニのグリル、大豆ミートの固形具材が加えられた、ピリ辛な仕上がりです。ロングパスタやショートパスタ、茹で野菜などへの上掛け用のソースとするなど、様々な楽しみ方ができます。

ここからは、これらの2商品を使った筆者オリジナルのレシピをご紹介します!

食パンで簡単!ほうれん草カレーパン / アラビアータパン

<材料(2個分)>

・食パン(8枚切り):4枚
・大豆ミートのほうれん草カレー / 彩り野菜と大豆ミートのアラビアータ:大さじ1/2
※パンはホームベーカリーで作った黒ゴマ食パンを使用
※直径8㎝のコップ使用

<作り方(~10分)>

1.大豆ミートのほうれん草カレー / 彩り野菜と大豆ミートのアラビアータを袋から出して耐熱容器に入れ、500wのレンジで1分ほど加熱します。

2.食パン1枚をまな板の上に置き、大豆ミートのほうれん草カレー / 彩り野菜と大豆ミートのアラビアータをパンの真ん中にのせます。

3.2の上にもう一枚食パンをのせて、その上からコップをのせてパンを丸くくり抜きます。

4.トースターに3・4のパンを並べて、220℃で2~3分焼きます。

5.表面がこんがり焼けたら完成です!

今回は揚げずにトースターで焼き、よりヘルシーな仕上がりになりました。
外はサクサク中はとろーりジューシー。ぜひ焼き立てをお召し上がりください。

ほうれん草カレー / アラビアータのり巻き

<材料(1本分)>

・大豆ミートのほうれん草カレー / 彩り野菜と大豆ミートのアラビアータ:大さじ1
・焼きのり(のり巻き用):1枚
・お好きなご飯:ご飯茶碗1杯分
・人参:1/8本
・刻み油揚げ:大さじ1杯分
・しいたけ:1/2個
・カイワレ大根:1/4パック

<作り方(~60分)>

1.大豆ミートのほうれん草カレーと彩り野菜と大豆ミートのアラビアータを袋から出して耐熱容器に入れ、500wのレンジで1分ほど加熱し、冷ましておきます。

2. 人参は千切り、しいたけは薄切りにし、それぞれ容器に入れて500wのレンジで1~2分加熱します。柔らかくなったら粗熱を取っておきます。(油揚げはどちらかと一緒に加熱してください)

3. まな板の上にのりを置き、その上にご飯を広げます。

4.大豆ミートのほうれん草カレー / 彩り野菜と大豆ミートのアラビアータをご飯の上に広げます。※水分が多すぎると形が崩れてしまうのでなるべく具の部分をのせるようにしてください。

5.下部分に人参、油揚げ、しいたけの順に並べ、上にカイワレ大根をのせます。

6.形が崩れないように気をつけながら下から上へ巻いていきます。

7.ラップなどで全体をくるみ、30~40分ほど置いておきます。

8.ラップを外して食べやすい大きさに切って完成です!

普通なら手間がかかってしまうメニューも、レトルト商品を使えば手軽に美味しく楽しめます!

また、野菜がたっぷり入っていて食べ応えがあるため、ヴィーガン・ベジタリアンの方だけでなく、健康志向の方やダイエットをされている方にも嬉しい商品ではないでしょうか。

カゴメさんの公式ホームページには、カゴメさんの植物素材を活用したヴィーガン・ベジタリアンレシピが掲載されています。

こちらもぜひご参考にしてみてください。

<企業情報>

 カゴメ株式会社
本社所在地:〒460-0003愛知県名古屋市中区錦3丁目14番15号
TEL:052-951-3571
公式HP
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