2017年4月15日に、東京有楽町の吉今にて、居酒屋ベジ会が開催されました。
これは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンが、居酒屋チェーンの会社にベジ（ヴィーガンレベル）のコースメニューを導入することができたことを記念する会でした。
この会社というのは、吉今、月の雫、東方見聞録、そして金の蔵などを経営されています。
金の蔵というと、都会に出ればどこにでもあるようなお店。
今回のベジコースはまず、吉今と月の雫数店舗からのスタートですが、いずれ金の蔵でも普通にベジが選べるようになるかも！？
年齢、国籍問わず、またベジタリアンなのかそうでないのかも問わず、たくさんの方が集まりました。
ご家族全員でご参加してくださった方も。
先日内閣府にベジメニューが導入されたこともニュースになりましたが、その内部でご尽力されたK氏や、ベジ食品会社のグリーンカルチャー㈱さん、代々木上原にある高級ベジタリアンレストランTudore Tranquilityのオーナーさんも。
そしてイギリスからお肉の代わりにマッシュルームで作られたパテを売る会社のオーナーさんもご参加されました。
東京のベジイベントをたくさん主催しているTokyo Vegan Meetupのチームや、ベジフェスの方、そして益々人気になってきている「男ベジ」の編集長も。
多様な方面からの参加者たちそれぞれの自己紹介や、お店の方からのご挨拶の時間もありました。
今回のお料理は、野菜や豆腐をメインに、食感や食べ方を工夫した純和食。
お豆腐の手作り体験ができて、出来栄えは人それぞれだったことも楽しめたはず。
何といっても、できたてのトロトロのお豆腐は本当に美味です！
抹茶、藻、梅、など6種類の塩を付けて楽しむこともできます。
国内外からの重鎮を数多く会食をされててきたあの方からも、「味、価格、立地条件いずれも申し分なく、間違いなく上位に入ります。」というお言葉を頂きました。
ぜひ、皆様もご利用されてみてください！
＊お店にとっても初めてのヴィーガン対応のため、なるべく2日前の予約をお願いしています。
ベジメニュー開始店舗：吉今（有楽町）、吉今（西新宿）、月の雫（秋葉原）、月の雫（名古屋）
080-9407-9738 (全店舗ベジ担当者、藤葉さんまで)
その他の当日の写真はこちらから：ベジプロホームページ記事
