子どもから大人まで多くの人に愛されるカレー。
カレールーに限ったとしても、数えきれないほどの種類があります。
美味しいカレー作りに便利なルーですが、一般的なものには牛や豚に由来する動物性油脂が含まれることがほとんどです。
そこで今回、大手スーパーマーケットライフのプライベートブランドBIO-RAL（ビオラル）から発売された動物性原料を使用しない、その名も「からだにやさしいカレールー」をご紹介します。
首都圏ライフ全125店舗と一部の近畿圏のライフで好評発売中なので、是非探してみてくださいね。
BIO-RALの「からだにやさしいカレールー」
BIO-RAL（ビオラル）とは、大手スーパーマーケットライフの“体に優しい素材や製法、健康や自然志向にあわせた”プライベートブランドです。ライフの店内には、BIO-RAL商品専用の売り場があったり、BIO-RAL商品が色々な売り場に点在していたりします。また、東京、大阪にはBIO-RAL専門の店舗もあります。
「からだにやさしいカレールー」は動物に由来する原材料は一切使用されておらず、NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得されています。ヴィーガンマークがパッケージに表示されているので、ベジタリアンやヴィーガンの方にも安心して手に取って頂くことができます。
さらに、酵母エキス・着色料も不使用というこだわり。
それでも、野菜のだし、塩こうじ、粗糖といった素材で工夫することでコクを出し、美味しさが引き出されたカレールーです。
形状はフレークタイプのため、味の濃さを調節しやすく他の料理に応用することもできます。
味は、甘口と中辛の２種類があります。
からだにやさしいカレールー 甘口は、辛さや雑味はなくマイルドな味わい。トマトやフルーツはもちろん、炒めた玉ねぎが優しい甘さを出しています。お子様や辛さが苦手な方にも召し上がっていただくことができます。
からだにやさしいカレールー 中辛は、スパイシーでありつつも自然な甘みも感じられます。このルーで作られたカレーは、じっくり一晩寝かせたようなコクのある味わいをお楽しみいただけます。
どちらも、たっぷりの野菜、フルーツ、スパイスが使われ深みのある味に仕上がっています。
使いやすく本格的なカレーが手軽に
実際に、「からだにやさしいカレールー」を使って、カレーライスを作ってみました。
まずは、からだにやさしいカレールー 甘口から。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもという定番の野菜だけを一緒に煮込みました。
まず、見た目や調理の仕方において、一般的なカレールーを使用した際と何ら変わりはありません。
野菜を炒めて煮込み、火を止めてからカレールーを入れ、さらに一緒に煮込みます。
たくさんのスパイスが使われているので、ぐつぐつ煮込んでいると食欲をそそる香りが漂ってきます。
あっという間にヴィーガンカレーの出来上がり。
味に関しては、マイルドで洗練された味わいだと感じました。
それでいて、やさしい甘味やコクがあり旨みも十分に感じられました。
続いて食べたからだにやさしいカレールー 中辛は、甘口と比べるとやはり多少の辛さがありますが、辛すぎることはなく程よいスパイシー加減です。
具やトッピングでヴィーガンカレーを楽しむ
ヴィーガンのルーなので、野菜やきのこを具材として野菜たっぷりのカレーも相性が良いでしょう。
また、お肉に代わる大豆ミートやグルテンからできたセイタンを具材に使ってみたり、野菜やヴィーガンチーズなどをトッピングしてみたり、ヴィーガンカレーならではの楽しみ方もオススメです。
今回は、さらっと火を通したピーマンとパプリカをトッピングすることで彩りを加えて鮮やかなカレーにしてみました。カレールーと一緒に煮込んだ軟らかい野菜とはまた違うトッピング野菜の食感は、楽しいアクセントにもなりました。
からだが喜ぶ、地球も喜ぶ
「からだにやさしいカレールー」は、選りすぐりの素材でできているからこそ、身体にも良くて味も良い。
BIO-RALのブランドから販売されている安心のカレールーから作るカレーは、頑張る自分や大切な人をきっと労わることのできるカレーでしょう。さらに、地球の健康という観点からも関心が高まるヴィーガンの食。そのヴィーガンの基準で作られたカレールーは、ベジタリアンの人やヴィーガンの人にとって安心だというだけではなく、私たちの未来に繋がる食材でもあります。
からだにやさしいカレールーは、首都圏のライフ全店舗および一部の近畿圏のライフで販売中です。ぜひお試しくださいね。
【商品概要】
商品名：BIO-RAL からだにやさしいカレールー 甘口・中辛
販売価格：398円（税込429円）
内容量：150g
販売店舗：首都圏のライフ全店舗および一部店舗を除く近畿圏のライフ
会社名：株式会社ライフコーポレーション
事業所：【大阪本社】〒532-0004 市淀川区西宮原2-2-22 TEL 06-6150-6111
【東京本社】〒110-0016 台東区台東1-2-16 TEL 03-5807-5111
企業公式HP：http://www.lifecorp.jp
BIO-RAL公式HP：http://www.lifecorp.jp/store/bio-ral/
プレスリリース：【ライフ】化学調味料・酵母エキス・着色料不使用！BIO-RAL「からだにやさしいカレールー（甘口・中辛）」を新発売
【ヴィーガンカレー関連記事】
・第二弾が新発売！ニップンのヴィーガン冷凍食品。オーマイパスタの次はキーマカレー
・美味しいヴィーガンカレーとパスタをお手軽に！カゴメから新ヴィーガンレトルト商品２種が発売
・レトロ感がおしゃれな人気カレールーシリーズからヴィーガン商品４種発売中！
・風と光のヴィーガンカレー４種 それぞれのこだわりは？
