チーム鳥取7つの酒造からヴィーガン日本酒
鳥取県内の7つの酒造会社が「チーム鳥取・インド輸出蔵元会」を結成し、各社の日本酒計11種にヴィーガン認証を取得されました。 このようにチームでヴィーガン認証を取得されることは全国初の例で、人口の約3割がベジタリアンだと言われているインドへの輸出拡大を目的にされているそうです。
東京オリンピック出場のヴィーガンやプラントベースダイエットのアスリート
スポーツ選手には、肉や魚などの動物性食品が必要不可欠だと考えていませんか？しかし実際のところ、世界のトップレベルで活躍するようなアスリートの中には、ヴィーガンやベジタリアンの食生活をする選手が多く存在しています。ここでは、東京オリンピック2020に出場した7名のプラントベースアスリート達を紹介します。
ベジタリアンはコロナの重症化リスクが低い！イギリス医学誌が報告
ヴィーガン・ベジタリアン・ペスカタリアンのような植物性食品を多く摂取する人は、新型コロナウイルス感染症の重症化リスクが低いということが研究によって明らかになりました。どのような調査からどんなことがわかったのでしょう？低炭水化物・高タンパク質の食習慣に関する言及も。