浅草で楽しめることの１つは食べ歩きですよね！
せんべいや、饅頭、団子など美味しいものがたくさんあります。
しかし浅草にはヴィーガンのお店がたくさんあることも、最近は浅草の魅力になってきています。
今回は、ベジタリアンもヴィーガンも、どちらでもない人にとっても楽しんでいただきたい４つのヴィーガンカフェを紹介します。
目次
・悦納
『VEGAN STORE』
昨年末にオープンして以来、大反響のヴィーガン専門店。
１階はコンビニエンスストア、２階はレストランになっています。
コンビニエンスストアには動物性原材料を一切使っていない商品が並んでいます。いわゆる「コンビニ」というよりも、ヴィーガンのセレクトショップと呼ぶ方が適しているかもしれません。
お肉を使っていないソーセージやナゲットなど、代替肉、ヴィーガンミート等と呼ばれる商品もあります。
NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証マーク付きの商品も発見できます。
ちなみに筆者は、おからこんにゃくでできたジャーキーが気になり購入してみました！
食べてみたところ、本物のジャーキーのように噛み応えがあり、風味もまるでジャーキー、驚きました。
食物繊維がたくさん含まれていて商品名も『腸活JERKY』だけあり、私のお腹もとても快調でした（笑）
食品以外にも、ヴィーガンの化粧品なども購入することができます。
以前にベジタイムでも紹介された「サプミーレ」シリーズもVEGAN STOREにて取扱いがあり、試供品も試すことができます。
２階のレストランで食事をしてみました。
こちらのミートボールトマトパスタはお肉も卵も使われておらず、動物性食材は一切不使用です！それにも関わらず、本物のお肉と卵にそっくりの味や見た目で私自身、とても感動しました。食べ応えもあり、ぜひ試して頂きたい一品です。
【VEGAN STORE】
公式HP：https://www.veganstore.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/veganstore.japan/
『まるごとVeganダイニング浅草』
添加物を使わず、身体に優しい材料のみで作られる手作りのお料理を楽しむことができるカフェ。
ゲストハウス「宴」さんの中に入っていますが、カフェの利用だけも可能です。
ハラール、五葷*抜き、グルテンフリーにも対応されています。
*五葷（ごくん）…仏教において臭気が強いといわれている５種の野菜のこと。（仏家と道家で若干異なり、玉ねぎ、ネギ、ニンニク、ニラ、ラッキョウなど）
こちらの天丼の天ぷらは、季節の野菜をひよこ豆でできた衣につけて、無臭のココナッツオイルで揚げています。
野菜本来の甘みが、ココナッオイルによって引き立てられているため、美味しさをより味わうことができます。
ほかに、ボリューム満点のフォッカッチャバーガーも人気のメニュー。
こちらは１００パーセントさつまいもで作られた、さつまいもドーナツです。小麦粉も砂糖も使われておらず、さつまいもだけが原材料です。
出来立てはカリッと中はフワフワ、とても美味しかったです。
サツマイものみしか使われていないのでヘルシーなおやつとして、また小腹がすいた時の軽食としてもおススメ。
また、まるごとVeganダイニング浅草さんは、地球環境に配慮した素敵な取組みをされていることも注目です。
たとえば最近は、生ゴミの堆肥化を始めたそうです。
お客さんが残したご飯や、パンの切れ端、アボガドの種などを乾燥粉砕して肥料にする取り組みをされています。
野菜の切れ端などはカレーの出汁に使い、その残りも肥料に。
さらにプラスチック製品はなるべく使わず、使うとしても生分解性のものをゴミ袋に利用するといった程度で、調味料はペットボトルではなく瓶のものを使われています。
お店の前では、ハーブを育てられています。
ここで育てられたハーブは、今後お店のお料理にも活用されていく予定！どんなお料理が出来上がるのか、楽しみですね。
【まるごとVeganダイニング浅草】
公式HP：https://thefarmcafetokyo.business.site/
facebook：https://www.facebook.com/thefarmcafeasakusa/
『Guruatsu』
Good Meal, Good Life!! をテーマに、食べて健やかになる「食」を提供しているカフェ。
お豆腐でできた手作りのマフィンや豆乳スコーンがたくさん並んでいます。
ちなみにマフィンに使われているチーズも豆乳で作られています。
期間限定の商品もあるのでいつ行っても飽きません。筆者が訪れた時は、メロンが上に乗っているとっても豪華なマフィンがありました。
横の棚には全国のオーガニック商品、ヴィーガン商品が並べられていて、珍しいアイテムを発見できるかも。
そしてバターや、生クリーム、卵など、乳製品を使用していない身体に優しいヘルシーお菓子も並んでいます。
クッキーの種類もたくさんあり、どれも美味しそうで選ぶのが大変でした！
お昼には店内でランチをすることもできます。
筆者はサラダとスープセットを頂きました。
とても濃厚なかぼちゃのスープと、メインのおかずが３種類のっている野菜サラダです。
スープは濃厚、サラダはいろんな味が楽しむことができ、ココロもカラダも満足できました！
日替わりのランチプレートは、彩り鮮やかな複数のお料理を一度に楽しむことができ、健康的で味付けも美味しいので、こちらもおススメです。
【Guruatsu】
公式HP：https://guruatsu.thebase.in/
facebook：https://www.facebook.com/Guruatsu/
『悦納』
広々としていて高級感のある雰囲気の中、和食のヴィーガン料理を楽しめるお店。
ランチでは、うどんセット、イタリアントマトパスタセット、ピスタチオペンネセットの三種類あります。
全てが五葷抜きのお料理で、さらに砂糖を使ってないので、野菜本来の旨味を味わうことができます。
うどんセットには大根、昆布、干しシイタケを３～４時間煮込んで取った出汁が使われています。
トッピングにある椎茸は、八角などの香辛料と一緒に甘辛く味付けされています。海外から訪れる方も多く、うどんセットはとても人気があるメニューだそうです。
イタリアントマトパスタセットは、トマトときのこの旨味が活きていて、ニンニク不使用でも十分に美味しく楽しむことができます。
ピスタチオペンネセットはタピオカ粉でペンネが作られています。
タピオカ粉でパスタを作るなんて珍しいですよね。もっちもちな食感を楽しめること間違いなし！
またピスタチオから作られるソースも、あまり見かけることがないと思いますので是非試して頂きたい一品！どんな味がするのかワクワクしませんか？
今は精進マッサンカレーセットを開発しているそう。そちらも出来上がり注目です！
【悦納】
faceboook：https://www.facebook.com/ETSUNOU2019/
以上、浅草で注目の４つのヴィーガン店の紹介でした。
訪れるときっと色んな発見があるはず。ぜひ訪問してみてくださいね！
