江戸時代より塩田が広がり、塩の産地として知られる兵庫県の播州赤穂（ばんしゅうあこう）。塩の国とも評されるこの地で、1979年に創業した製塩メーカー「赤穂あらなみ塩株式会社」は、伝統製法を大切に、塩作りに励んでいます。
同社の昔から変わらない製法で作られた塩と、旨味成分を多く含む椎茸を掛け合わせて誕生したのが「ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALT（アラナミ サムライ シイタケ ソルト）」です。「日本の旨味を世界に伝えたい」という同社の思いで開発されたSAMURAI SALTシリーズの第三弾が本商品で、同社として初めてヴィーガン認証を取得しました。
SAMURAI SALTシリーズの第一弾はおにぎり専用の塩、第二弾は牡蠣風味の塩、そして第三弾が椎茸風味の塩です。SHIITAKE SALTは、うどんやおにぎり、スープ、パスタなどの様々な料理に使うだけで、簡単に椎茸の芳醇な旨味をプラスできる調味塩、味付け塩です。
植物性原料のみで充実のコク！椎茸の旨味を凝縮した赤穂の塩
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTで使われているのは、創業から変わらない伝統の製法で作られる赤穂の焼塩です。原材料は、その赤穂製造の海塩に加え、しいたけエキスパウダー、発酵調味料、こうじ発酵調味料、粉末昆布です。
肉や魚由来のだしを一切使わず、椎茸の旨味を凝縮した植物性原料100%で作られ、動物由来の原材料を使用していないことを証明するNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。そのため、ヴィーガンやベジタリアンの方も が安心して選べます。
また、ミシュラン1つ星を14年連続で獲得した「 新宿割烹中嶋」 の中嶋貞治シェフが監修した、こだわりの仕上がりです。
また、ミシュラン1つ星を14年連続で獲得した「 新宿割烹中嶋」 の中嶋貞治シェフ
椎茸の旨味と栄養を簡単に便利に取り入れる
椎茸は、日本の食文化において古くから親しまれてきた食材です。傘の部分が肉厚で食べ応えのある食感のため、ヴィーガン料理の満足感を高める食材としても使われることがあります。
旨味が豊富で栄養価も高く、骨や歯を丈夫にするビタミンD、お腹の通りをよくする食物繊維などが含まれています。
本来、椎茸に含まれる旨味（グアニル酸）は、干ししいたけを水で戻し時間をかけて抽出するのが一般的です。一方、本商品は椎茸の旨味が焼塩の中に含まれているため、本商品を加えるだけで手間もなくすぐに味付けが仕上がり便利です。
調味塩としてだけではなく、料理に奥行きを出したり素材の味を引き立てたりするなど、毎日の料理に自然になじむ出汁としても使うことができます。
料理の味が格段にUPする椎茸塩の使い方
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTは食材の表面に振りかけたり、スープに加えたりするだけで椎茸の深い風味が料理の味を深めてくれます。おにぎり、漬物、うどんなど、様々な和食を始め、スープやパスタなどにも幅広く活用可能です。
その中から、簡単に調理できて食べやすいおにぎりのレシピをご紹介します。
椎茸塩おにぎり
①ボウルにおにぎり1個分のごはんを入れる
②白ごま大さじ½、椎茸塩小さじ1をごはんと混ぜる
③お好きな形に整えて完成
おにぎりの具は、ライフスタイルやお好みに合わせてご準備ください。椎茸の旨味は、梅や昆布など様々な和の素材を引き立てます。
農林水産省にも評価される品質。優秀賞を受賞
赤穂あらなみ塩株式会社は、日本専売公社（旧大蔵省）より特殊製法塩の製造販売許可を得た塩のスペシャリストとして、伝統的な粗塩から椎茸塩を始めとするこだわりの塩まで品質の高い塩を作り続けています。
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTは、FOOD SHIFTセレクション2025のインバウンド消費拡大に寄与する産品の部門で優秀賞を受賞しました。FOOD SHIFTセレクションとは、農林水産省が推進する食の魅力を発信して消費行動に繋げる取組み「ニッポンフードシフト」の一環で創設された表彰制度です。
使うだけで椎茸の芳醇な旨味を楽しめる本商品は、独自性の強い商品として高い評価を得ています。高品質な椎茸塩の美味しさを日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
出汁の代わりに使い、料理の満足感を高める
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTは、椎茸のうま味を含んだ塩のため、出汁の代わりとしても重宝する調味料です。
ヴィーガンやベジタリアン対応の料理作りにも使うことができ、料理の幅を広げてくれるでしょう。自宅使いはもちろん、手土産やちょっとした贈り物としても喜ばれるのでは。
赤穂あらなみ塩の公式サイトの本商品の詳細ページより詳細をぜひご覧ください。
ヴィーガンやベジタリアン向けの調味料を探している方、料理に深みやコクを簡単に出したい方、減塩の塩を探している方、毎日の食事作りにぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
【企業情報】
企業名：赤穂あらなみ塩株式会社
所在：兵庫県赤穂市加里屋822-5
電話：0791-45-0312
公式HP：https://www.aranami.co.jp/
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/ako_aranami/
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江戸時代より塩田が広がり、塩の産地として知られる兵庫県の播州赤穂（ばんしゅうあこう）。塩の国とも評されるこの地で、1979年に創業した製塩メーカー「赤穂あらなみ塩株式会社」は、伝統製法を大切に、塩作りに励んでいます。
同社の昔から変わらない製法で作られた塩と、旨味成分を多く含む椎茸を掛け合わせて誕生したのが「ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALT（アラナミ サムライ シイタケ ソルト）」です。「日本の旨味を世界に伝えたい」という同社の思いで開発されたSAMURAI SALTシリーズの第三弾が本商品で、同社として初めてヴィーガン認証を取得しました。
SAMURAI SALTシリーズの第一弾はおにぎり専用の塩、第二弾は牡蠣風味の塩、そして第三弾が椎茸風味の塩です。SHIITAKE SALTは、うどんやおにぎり、スープ、パスタなどの様々な料理に使うだけで、簡単に椎茸の芳醇な旨味をプラスできる調味塩、味付け塩です。
植物性原料のみで充実のコク！椎茸の旨味を凝縮した赤穂の塩
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTで使われているのは、創業から変わらない伝統の製法で作られる赤穂の焼塩です。原材料は、その赤穂製造の海塩に加え、しいたけエキスパウダー、発酵調味料、こうじ発酵調味料、粉末昆布です。
肉や魚由来のだしを一切使わず、椎茸の旨味を凝縮した植物性原料100%で作られ、動物由来の原材料を使用していないことを証明するNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。そのため、ヴィーガンやベジタリアンの方も が安心して選べます。
また、ミシュラン1つ星を14年連続で獲得した「 新宿割烹中嶋」 の中嶋貞治シェフが監修した、こだわりの仕上がりです。
また、ミシュラン1つ星を14年連続で獲得した「 新宿割烹中嶋」 の中嶋貞治シェフ
椎茸の旨味と栄養を簡単に便利に取り入れる
椎茸は、日本の食文化において古くから親しまれてきた食材です。傘の部分が肉厚で食べ応えのある食感のため、ヴィーガン料理の満足感を高める食材としても使われることがあります。
旨味が豊富で栄養価も高く、骨や歯を丈夫にするビタミンD、お腹の通りをよくする食物繊維などが含まれています。
本来、椎茸に含まれる旨味（グアニル酸）は、干ししいたけを水で戻し時間をかけて抽出するのが一般的です。一方、本商品は椎茸の旨味が焼塩の中に含まれているため、本商品を加えるだけで手間もなくすぐに味付けが仕上がり便利です。
調味塩としてだけではなく、料理に奥行きを出したり素材の味を引き立てたりするなど、毎日の料理に自然になじむ出汁としても使うことができます。
料理の味が格段にUPする椎茸塩の使い方
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTは食材の表面に振りかけたり、スープに加えたりするだけで椎茸の深い風味が料理の味を深めてくれます。おにぎり、漬物、うどんなど、様々な和食を始め、スープやパスタなどにも幅広く活用可能です。
その中から、簡単に調理できて食べやすいおにぎりのレシピをご紹介します。
椎茸塩おにぎり
①ボウルにおにぎり1個分のごはんを入れる
②白ごま大さじ½、椎茸塩小さじ1をごはんと混ぜる
③お好きな形に整えて完成
おにぎりの具は、ライフスタイルやお好みに合わせてご準備ください。椎茸の旨味は、梅や昆布など様々な和の素材を引き立てます。
農林水産省にも評価される品質。優秀賞を受賞
赤穂あらなみ塩株式会社は、日本専売公社（旧大蔵省）より特殊製法塩の製造販売許可を得た塩のスペシャリストとして、伝統的な粗塩から椎茸塩を始めとするこだわりの塩まで品質の高い塩を作り続けています。
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTは、FOOD SHIFTセレクション2025のインバウンド消費拡大に寄与する産品の部門で優秀賞を受賞しました。FOOD SHIFTセレクションとは、農林水産省が推進する食の魅力を発信して消費行動に繋げる取組み「ニッポンフードシフト」の一環で創設された表彰制度です。
使うだけで椎茸の芳醇な旨味を楽しめる本商品は、独自性の強い商品として高い評価を得ています。高品質な椎茸塩の美味しさを日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
出汁の代わりに使い、料理の満足感を高める
ARANAMI SAMURAI SHIITAKE SALTは、椎茸のうま味を含んだ塩のため、出汁の代わりとしても重宝する調味料です。
ヴィーガンやベジタリアン対応の料理作りにも使うことができ、料理の幅を広げてくれるでしょう。自宅使いはもちろん、手土産やちょっとした贈り物としても喜ばれるのでは。
赤穂あらなみ塩の公式サイトの本商品の詳細ページより詳細をぜひご覧ください。
ヴィーガンやベジタリアン向けの調味料を探している方、料理に深みやコクを簡単に出したい方、減塩の塩を探している方、毎日の食事作りにぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
【企業情報】
企業名：赤穂あらなみ塩株式会社
所在：兵庫県赤穂市加里屋822-5
電話：0791-45-0312
公式HP：https://www.aranami.co.jp/
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/ako_aranami/
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