今代司酒造株式会社より、『CRAFT AMAZAKE (クラフト甘酒)』シリーズが2020年12月4日(金)に発売されました。
そもそも「クラフト」とは。
クラフトという言葉には技能、手芸、工芸などの意味があり、作り手がこだわって少量生産で作った商品がクラフト〇〇と呼ばれています。
（出典：食材仕入先探し 飲食店.COM）
こちらの商品は、酒蔵ならではの技術とこれまで培ってきた麹甘酒づくりのノウハウを存分に生かした甘酒です。
また、ノンアルコール・ノングルテン（グルテン 1ppm以下） に加え、アレルゲン28品目が一切使用されていません。さらにNPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証 を取得し、ヴィーガンマークが商品に表示されています。
そのため、お子さまや妊娠中の方はもちろん、アレルギーをお持ちの方や健康意識の高い方にも安心してお召し上がりいただけます。
＜CRAFT AMAZAKEシリーズ 商品紹介＞
◇酒米甘酒
酒米を使用した麹を用いた甘酒です。
お米のおいしさを存分に味わえる、とろりとした舌ざわりです。
内容量 ：500ml
価格 ：800円(税抜)
原材料名：米、米麹(国産)
発売日 ：2020年12月4日(金)
◇乳酸発酵米粉甘酒
日本酒は製造段階で乳酸の力を借り雑菌の増殖を防ぎながら安全においしく出来上がります。その味わいを甘酒にも応用しました。飲むヨーグルトのようなさっぱりとした味わいで、米粉を原料に使っているので舌ざわりはサラリと滑らか。甘酒が苦手な方でもごくごく飲めてしまいます。
内容量 ：500ml
価格 ：800円(税抜)
原材料名：米、米麹(国産)、酒粕
発売日 ：2020年12月4日(金)
◇酒粕甘酒(2021年夏発売予定)
脇役になりがちな酒粕を使用した、旨み・栄養たっぷりの甘酒です。
内容量 ：500ml
価格 ：未定
発売日 ：2021年夏 予定
冬の寒さが本格的になってきていますが、こだわりの詰まった今代司酒造さんの『CRAFT AMAZAKE(クラフト甘酒)』シリーズを飲んで、ぜひ心身共に温まってください。
直営オンラインショップから購入することができます。
https://www.imayotsukasa.com/SHOP/59094/279002/list.html
本品のプレスリリースはこちらから：https://www.atpress.ne.jp/news/238118
＜企業情報＞
今代司酒造株式会社
公式サイト： http://imayotsukasa.co.jp
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＜販売情報＞
●全国の販売店様
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お取り扱いをご希望の販売店様もこちらからお問い合わせください。
TEL：025-245-3231
●今代司酒造 直営オンラインショップ
https://www.imayotsukasa.com/SHOP/59094/279002/list.html
●今代司酒造 直売店
所在地 ： 新潟市中央区鏡が岡1-1
営業時間： 平日13:00～17:00、土日祝 9:00～17:00 (年末年始休業)
TEL ： 025-245-0325
※営業時間は変更となる可能性があります。
最新の営業状況は今代司酒造HPにてご確認いただけます。
