もうすぐバレンタインデー！みなさんは何かしますか？
バレンタインフェアが色んな場所で行われている今の時期。たくさんのチョコレートやチョコレートを使ったお菓子のお店が集まる中、なかなかヴィーガン対応（卵、乳製品、はちみつも含めて動物性のものを含まない）商品は見つけられません。
ないなら作っちゃえ、ということで、今回は「シンプルで美味しいアレルギーフリーのレシピを提供するthe pretty bee」さんから、ヴィーガンチョコレートケーキのレシピをご紹介します。今回のケーキは、「EASIEST」（もっとも簡単な）レシピとも謳われています。また、小麦粉に関しては、どんなものでも上手くいくということで、グルテンフリーの小麦粉に替えても美味しいケーキが出来上がるそうです。
一部の材料は日本では手に入りにくいので、＊マークで代替できる材料をコメントします。
準備時間5分、料理時間32分、合計37分。
【材料（9人分）】
・小麦粉 1と1/2カップ
・甘蔗糖 1カップ
・ココアパウダー 1/2カップ
・重曹 ティースプーン１杯
・塩 ティースプーン1/2杯
・オーガニックキャノーラオイル 1/2カップ （＊キャノーラオイル）
・バニラ ティースプーン1/2杯 （＊バニラエッセンス 適量）
・ホワイトヴィネガー ティースプーン１杯 （＊穀物酢や米酢）
・冷水 1カップ
・ヴィーガンチョコレートチップ （＊刻んだヴィーガンの板チョコ） 3/4カップ
・粉砂糖 適量
【作り方】
１．オーブンを350度に予熱する
２．材料の上から塩までの材料を混ぜる
３．それらにキャノーラオイル、バニラ、酢、冷水を順に加え、手で混ぜる。混ぜすぎないように注意。
そして次にチョコレートの中へこれらを混ぜ込む。
４．これを全て四角い型に流し込み、170-180度で28-32分焼く。
（注：カップケーキなら、12個分くらいになり、時間は13-15分で良い。）
５．焼きあがったら、冷まして、最後に粉砂糖を上から降りかける。
レシピのご紹介は以上です。
このthe pretty beeさんは、たくさんのアレルギーフリーのレシピをご紹介しています。ぜひ他のレシピもebookからチェックできます。
バレンタインに関わらず、手軽に作って食べたりプレゼントするのも良いですよね。
ぜひお試しください！
Source: the pretty bee
Posted by Tsubomi.H
