東京

ゆうちょでヴィーガン商品がもらえる!

夏が始まりましたね! 今年もゆうちょ銀行に定額貯金または定期貯金をすると、ギフトがもらえるキャンペーンが始まっています。 東京都内の郵便局またはゆうちょ銀行でこのキャンペーンを利用すればもらえるギフトの1つが ヴィーガン対応の商品です! 原材料は、、、 動物性の原材料は入っていません!   「ゆうちょDEありがとうキャンペーン」は、 決められた期間に、新規で50万円以上を定額貯金または定期貯金することで、ギフトがもらえるというもの。 この金の冷やし中華がもらえるのは、7月14日まで! 東京都内の郵便局、ゆうちょ銀行限定です。 こんな感じで、生活の中に普通にヴィーガンチョイスが増えていくといいなぁと思っています。 定額または定期預金を考えている方はぜひご利用ください!  

【イベント】居酒屋ベジ会3回目が開催決定!6/17@有楽町!

居酒屋チェーン店でのベジコース(ヴィーガンレベル)導入を記念した、居酒屋ベジ会はこれまで東京、名古屋で開催ました。 参加者もお店の方も、とても喜んでいただいたので、 第3回目ベジ居酒屋会を開催します! 今回は、居酒屋らしく夜の宴会です。 また、今回はデザートが夏らしくバージョンアップする予定。 Photo:前回の様子 *予約&前払いが必要です。   ベジタリアンでなくてもぜひご参加ください! お豆腐と野菜が沢山アレンジされた「豆腐彩コース」。 体にも地球にも優しい、完全ヴィーガンのコースです。 当日は自己紹介もしながら、参加者同士の交流を楽しみましょう。   日時:6/17 土曜日, 19:30 – 21:30 締切:6/14 場所:吉今 有楽町店 東京都千代田区有楽町2丁目3−5 aune有楽町 6F 参加費: …

高級ベジタリアンレストラン Tudore Tranquility

東京都代々木上原駅から徒歩7分 閑静な住宅地の中にある高級ベジタリアンレストランのご紹介です。   Tudore Tranquility *要予約 電話: 080-5086-3469 住所: 〒151-0064 東京都渋谷区上原2-6-16 ホームページ: http://www.tudoretranquility.com/ja/

上智大学のベジメニューがすごい

上智大学(東京都)には、ベジタリアンメニューがヴィーガンレベルで始まっています。 そのお取組みが素晴らしいです! ベジメニューが豊富に利用でき、ベジタリアンでない学生にも人気です! NPO法人ベジプロジェクトがヴィーガン認証、ベジタリアン対応のサポートをしています。 詳しくはこちらから: ベジプロジェクトジャパンのニュースページからご覧ください! New menus at Sophia University: Vegan certified by Vege Project Japan Read more: http://www.vegeproject.org/en/sophiauni/  

ベジプロジェクトが居酒屋チェーンにベジ導入に成功!記念のベジ会が開かれました!

2017年4月15日に、東京有楽町の吉今にて、居酒屋ベジ会が開催されました。 これは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンが、居酒屋チェーンの会社にベジ(ヴィーガンレベル)のコースメニューを導入することができたことを記念する会でした。 この会社というのは、吉今、月の雫、東方見聞録、そして金の蔵などを経営されています。 金の蔵というと、都会に出ればどこにでもあるようなお店。 今回のベジコースはまず、吉今と月の雫数店舗からのスタートですが、いずれ金の蔵でも普通にベジが選べるようになるかも!?   年齢、国籍問わず、またベジタリアンなのかそうでないのかも問わず、たくさんの方が集まりました。 ご家族全員でご参加してくださった方も。 先日内閣府にベジメニューが導入されたこともニュースになりましたが、その内部でご尽力されたK氏や、ベジ食品会社のグリーンカルチャー㈱さん、代々木上原にある高級ベジタリアンレストランTudore Tranquilityのオーナーさんも。 そしてイギリスからお肉の代わりにマッシュルームで作られたパテを売る会社のオーナーさんもご参加されました。 東京のベジイベントをたくさん主催しているTokyo Vegan Meetupのチームや、ベジフェスの方、そして益々人気になってきている「男ベジ」の編集長も。 多様な方面からの参加者たちそれぞれの自己紹介や、お店の方からのご挨拶の時間もありました。   今回のお料理は、野菜や豆腐をメインに、食感や食べ方を工夫した純和食。 お豆腐の手作り体験ができて、出来栄えは人それぞれだったことも楽しめたはず。 何といっても、できたてのトロトロのお豆腐は本当に美味です! 抹茶、藻、梅、など6種類の塩を付けて楽しむこともできます。 国内外からの重鎮を数多く会食をされててきたあの方からも、「味、価格、立地条件いずれも申し分なく、間違いなく上位に入ります。」というお言葉を頂きました。 ぜひ、皆様もご利用されてみてください!   *お店にとっても初めてのヴィーガン対応のため、なるべく2日前の予約をお願いしています。 …

【イベント】オープンしたてのAmpBranchCafeでベジ料理会

東京都杉並区高円寺にオープンして間もないお洒落なAmpBranchCafe。 ここで3月にベジタリアン(ヴィーガンレベル)料理のブッフェのパーティが開催されます! AmpBranchCafeは、横浜のお野菜を使った安心安全なお料理を提供しています。 このパーティまでは、これまで通りお野菜中心のメニューで動物性由来のものも含まれているお料理が提供されますが(事前にお伝え頂くことで特別対応は可能です)、このパーティからはベジタリアンメニューも通常メニューに追加される予定です。 店長さんがNPO法人ベジプロジェクトと出会い、ベジタリアンメニューの提供にも関心をもったのが始まりで、ベジメニュー導入を祝して、ベジタリアン料理のみのブッフェ会が開かれることになりました。 お食事、おしゃべりを楽しみながら楽しい時間を過ごしましょう! photo:これまでのAMP Brunch Cafeの野菜メイン料理 【イベント詳細】 3/11(日)19:00~22:00 (ドリンクのラストオーダー21:30) 20~30人 *要予約* ベジプロジェクトジャパンのfacebookページのメッセージまたは、contact@vegeproject.org へ参加申し込みが必要になります。確認のお返事が届きますので、恐れ入りますがもしも2日以内に返信がない場合は再度お問合せ下さいませ。 締め切り:3/5(日) 3/8以降のキャンセルは、キャンセル料が発生します。 参加費:2500円(お料理ブッフェ、ハーブティ込) お料理内容の例(イメージです。変更する場合もございます。) 季節野菜のテリーヌ 紅芯とローストナッツ こだわりグリーンのサラダ おつまみオードルミスト …

日本でも!東京ビックサイト展示会でヴィーガン食のデモンストレーション

年中、多種多様な展示会やイベントが行われている東京ビッグサイト。2/21-24には、「国際ホテル・レストランショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」が開かれています。なんとこのイベント、2/22には株式会社グローバルメディア主催の「ナチュラルフードプロダクツ」に関する企画が行われたのです。大きなステージで、4名の料理人たちがそれぞれ順にナチュラルフードに関係する2品ずつのお料理が披露されました。   今回の「ナチュラルフード」のコンセプトの中には、グルテンフリー、オーガニック、ベジタリアン、ヴィーガンなどが含まれます。 外国からの訪日観光客が急増していること、食の選択が多様化していることを受け、今年からこの展示会ではナチュラルフードプロダクツの出展ゾーンが新設されました。それに伴い、今回の調理実演イベントが開催されました。   登壇者は、コンラッド東京 総料理長の井本 信一郎氏、ビリオネア CEOのベリッシモ・フランチェスコ氏、Vegan Food Creator・Instructor +HOLIC 主宰のMimi氏、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイシェフズ ライブ キッチン料理長の佃 勇氏という豪華な顔ぶれ! 2品ずつ披露されたお料理の1つまたはどちらもは、ヴィーガン(肉、魚、卵、乳製品、はちみつを使わない)対応でした。   どんなヴィーガン料理が紹介されたかというと、、 井本氏からは「キノアのフルーツサラダ」 ベリッシモ氏からは「ベリッシモ風オレンジ皮詰のイチジク」   …

美味しくて美しい、しかも酵素の力で体キレイに

今回は、東京恵比寿にあるヴィーガンのお店、KO-SO CCAFEさんをご紹介です。 (※ヴィーガン食とは、肉、魚、卵、乳製品、はちみつといった動物性の食品を使用しない食事のこと。) JR恵比寿駅西口から徒歩2分の場所に、都会のオアシスがあります。   店内は、植物園のよう。 グリーンベースで、ところどころにカラーが散らばっています。 Wifiも使うことができ、1人用の席ではコンセントの利用もできます。 Photo: KO-SO CAFE BIORISE ここではヘルシーなお料理が楽しめます。 そして、とても美味しい! 取材で同行したフランス人カメラマンは、このナッツのパスタを「今まで食べた中でBESTなパスタの1つ」と評価していました。 88種類の野菜、果実、茸などを、ぎゅっと濃縮して発酵・熟成させた酵素原液。 標高1,000m以上の厳しい環境で育った素材を発酵・熟成させた酵素ペースト。 活性酸素を除去する作用があるポリフェノールや食物繊維やミネラルが豊富な玄米を焙煎した粉。   この酵素原液、酵素ペースト、焙煎された玄米粉を使って作られるお料理は、まさにヘルシー。 そして。せっかく訪れたなら、オススメしたいのが、スイーツ!! 卵や乳成分を使わなくても、十分に美味しく作られている工夫がされています。   KOSO …

動物たちとの共存 滝川クリステルさんの活動

滝川クリステルさん。 人間と動物との共存を目指し、2014年に般財団法人 クリステル・ヴィ・アンサンブルを立ち上げられました。 “住処を奪われ、生きる場所がなくなる野生動物たち。 私たちの都合で、モノのように大量生産され、消費されるペットたち。“ そんな生き物たちへ思いを馳せ、様々な活動をされていらっしゃいます。 photo: Animal Welfare Summit Facebook   般財団法人 クリステル・ヴィ・アンサンブルの活動内容は主に「Project Zero」(犬猫の殺処分・放棄・虐待行為ゼロを目指す)と「Project Red」(絶滅の危機に瀕した野生動物を救い、生態系を守る)の2つ。 詳しくは、般財団法人 クリステル・ヴィ・アンサンブル のウェブサイトをご覧ください。 2016/10/10、「アニマル・ウェルフェアサミット 2016」(般財団法人 クリステル・ヴィ・アンサンブル主催)のアフターセッションとして、滝川クリステルさんへのメディア合同インタビューが行われました。 小池都知事登壇の舞台裏や、アニマルウェルフェアの概念、殺処分ゼロについての考え等が語られました。   そのインタビューの中で、ちらっと家畜動物についても触れられていたのでご紹介します。 …