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ベジタイムTV2作目!オーストラリア出身のマイケルさん

オセアニアクルーズ~250品に及ぶヴィーガンメニューを導入

オセアニアクルーズでは、今年の4月から250品のヴィーガン料理の提供を始めた。 「健康に大きく重点を置く人が増えています。そういった近年の新しいライフスタイルに適した料理の選択肢を広げ、新たな味でより多くのお客様に喜んで頂けることを大変嬉しく思っています。」と、オセアニアクルーズのCEOボッブ・バインダー氏は語った。新メニューはオセアニアクルーズの全6便で提供されている。 朝食はスペイントルティーヤ(ジャガイモ、玉ねぎ、豆腐)から、クリームとフレッシュベリーたっぷりのバニラワッフルまで、多様な料理が提供され、グリルトマト、ヴィーガンソーセージ、ソテーマッシュルーム、リヨネーズポテトなどの副菜も充実している。 ランチタイムは、ガーリッククルートンの豆スープ、イタリア風のファンタジアサラダ、豆腐とケイパーのパスタなどが楽しめる。デザートは、バニラとラズベリーソースかけのチョコレート味リコッタパイが大好評。 ディナーコースには5つ用意されている。例えばヴィーガンタルタルソースのキヌアサラダ、タラゴン入りのパースニップスープ、レッドカレー、そしてデザートのストローベリーサブレ、またはイチゴとパッションフルーツクリームたっぷりのショートブレッドといったコースが紹介されている。 マリナ号、そしてリビエラ号では、朝の7時から昼11時までヴィーガン対応のフレッシュジュースやスムージーも提供されている。 スパ・トリートメント&グルメの提供、そして新しいメニューの発売は、オセアニアクルーズを健康志向の旅行者にとって最も人気なクルーズになることを目標としている。   Source: OCEANIA CRUISE Posted by Tsubomi.J

こんなお店に出会いたかった!「有機茶屋あじゃり」

大阪府池田市にひっそりたたずむ「有機茶屋あじゃり」。 赤い和傘と、ダークブラウンの木製の弊と入り口が、植物たちに囲まれているこじんまりとしたお店です。 中に入ると、わぁっ、と声を出してしまうほどの雰囲気のある空間。 煌びやかでありながら洗練された和風のお部屋が広がっています。       すぐに店主が笑顔で出迎えてくれます。 ベジタリアン・ヴィーガン対応を希望される方は、一言「ベジタリアン、ヴィーガン対応でお願いします。」とお伝えしましょう。   ここでは、精進料理を現代風に、そしてあじゃり風にお洒落にアレンジしたオリジナルなお料理を楽しめます。 お食事は、無添加調味料と国産野菜が使われ、自家製の塩麹・甘酒で味付けをされています。 優しい味でありながら、しっかりとした食べごたえがあります。     メニューも豊富。 ランチは1000円から。 ゆったりした時間を過ごせそうなら、小鉢やお惣菜、デザートを選べる玄米御飯御膳(1860円)もオススメ。 ぜひ召し上がって頂きたいお料理が、あじゃりの車麩。 甘さが残る深い味がしみ込んだ車麩は食感も楽しめます。    車麩の丼     …

ゆうこりんが勧めるライスミルク

ゆうこりんこと小倉優子さん、可愛くてテレビにでているのを見るだけでも和みますよね! 小倉さんも二人の子供をもつお母さんで、健康にも気を使われています。 そんな小倉さんは、お米でできたミルク、ライスミルクを紹介するプロジェクトをされているのです。 ウェブサイト「小倉優子のライスミルク」からご覧いただけます。   photo: 小倉優子のライスミルク ゆうこりんの可愛い雰囲気も感じられるwebサイトでは、ライスミルクの良さが、分かりやすく丁寧に紹介されています。 ライスミルクは植物性だから、体に負担がかからなくて優しいミルクということや、低脂肪でさらに栄養価の高い成分が豊富に含まれていることも記載されいてます。   また、サイト内で販売されているのはライスミルクの粉、ライスパウダーで、レシピとして紹介されている「にんじんのポタージュ」と「ドロップクッキー」はどちらもヴィーガン(肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜を含まない)使用です。   可愛いだけではない、発見もあるゆうこりんのライスミルクのページ、ぜひご覧ください!   Source: 小倉優子のライスミルク Written by Tsubomi.H

日本でも!東京ビックサイト展示会でヴィーガン食のデモンストレーション

年中、多種多様な展示会やイベントが行われている東京ビッグサイト。2/21-24には、「国際ホテル・レストランショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」が開かれています。なんとこのイベント、2/22には株式会社グローバルメディア主催の「ナチュラルフードプロダクツ」に関する企画が行われたのです。大きなステージで、4名の料理人たちがそれぞれ順にナチュラルフードに関係する2品ずつのお料理が披露されました。   今回の「ナチュラルフード」のコンセプトの中には、グルテンフリー、オーガニック、ベジタリアン、ヴィーガンなどが含まれます。 外国からの訪日観光客が急増していること、食の選択が多様化していることを受け、今年からこの展示会ではナチュラルフードプロダクツの出展ゾーンが新設されました。それに伴い、今回の調理実演イベントが開催されました。   登壇者は、コンラッド東京 総料理長の井本 信一郎氏、ビリオネア CEOのベリッシモ・フランチェスコ氏、Vegan Food Creator・Instructor +HOLIC 主宰のMimi氏、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイシェフズ ライブ キッチン料理長の佃 勇氏という豪華な顔ぶれ! 2品ずつ披露されたお料理の1つまたはどちらもは、ヴィーガン(肉、魚、卵、乳製品、はちみつを使わない)対応でした。   どんなヴィーガン料理が紹介されたかというと、、 井本氏からは「キノアのフルーツサラダ」 ベリッシモ氏からは「ベリッシモ風オレンジ皮詰のイチジク」   …

今ヒット中の映画とベジ情報

現在上映中の話題映画とベジタリアン情報です! まずは「マリアンヌ」。 “カサブランカで出逢い、一瞬で恋に落ちた。 孤独だった人生に、初めて幸福を感じた。 このままずっと続くと思っていた。 愛する妻マリアンヌに向けられた、信じられない“疑惑” 疑いを晴らせなければ、妻の命はこの手で奪うことになる。 愛する妻マリアンヌは何者なのか―?” 実話を基づいた、ラブストーリーの超大作。 こちらの映画の主演は、ブラッドピット。 彼はベジタリアン。ベジタリアンの中でも、肉魚だけではなくて卵乳製品やはちみつも食べないヴィーガンです。さらに、卵用のニワトリが羽広げられないほどギュウギュウになる環境で飼育されている事に対し、コストコに意見するなど、動物思いで行動をする一面もあります。   続いては「スノーデン」。 ”家族、恋人、自由。すべてを捨てた若者エドワード・スノーデンの真実に迫る、衝撃の実話。” ”エドワード・スノーデンと名乗って素性を明かしたその青年は、 なぜNSAやCIAから得られる多額の報酬と輝かしいキャリア、恋人と築き上げた幸せな人生のすべてを捨ててまで重大な告発を決意したのか。 はたして彼は英雄なのか、国家の裏切り者なのか” 映画で描かれているスノーデンの姿は、指一本で遠隔で人を殺してしまうことが出来てしまう米軍の現状に心を痛める人。そして言わずもがな知的であり、国家という大きなものに対しても正義を貫く人です。 実はこのスノーデン本人は、ベジタリアンと伝えられています。   今話題の映画2つ、どちらもベジタリアンネタがあるなんて、ベジタリアンが少しずつポピュラーになってきているのでしょうか!   Source: マリアンヌ, VEGAN …

シュワルツェネッガー「肉食を止めれば、地球は救われる。」

肉食と、地球保護について。あのシュワルツェネッガーが発言しました。TABI LABOさんの記事よりご紹介です。 「肉食を止めれば、地球は救われる。」シュワルツェネッガーの発言が話題を呼んでる・・・ アクション俳優として、また元カリフォルニア州知事としての顔を持つアーノルド・シュワルツェネッガー。2015年12月、パリで開催された気候変動会議の場に招かれた彼は、インタビューで「肉食を止めれば、地球は救われる」と発言した、と海外各紙が報じています。 実は彼、「20世紀最高のボディビルダー」と讃えられた人物。それだけに、このコメントが与える影響は大きなものでした。 肉食は温暖化の原因!? 「地球のために肉食を止めよう」 この発言は、「BBC」の環境問題解説員ロジャー・ハービンとのインタビューでの一幕。まずは、その内容をご紹介。 「現在、毎年7万人の人々が地球温暖化による影響で命を落としています。この現状に、ただ手をこまねいている訳にはいきません。政府には人々を守るための責任があります。我々だって、行動を起こさなければなりません。温室効果ガスの28%は、畜産によるもの。私たちが肉を食べるために、牛や豚を飼育していることにも原因があるんです。もっと賢い対策が打てるはず。 今すぐベジタリアンになれと言ったって、すべての人が聞き入れてくれるわけじゃありません。だけど、週に1日、2日だったら賛同してくれる人も多いはずです。大きなチャレンジでしょう。でも、それをやっていかなければ。 幸いなことに、私たちはいろんな方法でタンパク源を摂取できることを知っています。野菜からも、タンパク質は摂れる。ベジタリアンだけど、健康的な生活を実践するボディビルダーの友だちだっています」   この発言を受けて、海外のメディアは一斉に、シュワルツェネッガー氏がベジタリアン推奨宣言をしたと鋭く報じました。 「『この星を救うために、パートタイム・ベジタリアンを始めよう』アーノルド・シュワルツェネッガー」(BBC) 「肉食を減らせば環境破壊を止められる、と主張するセレブにシュワルツェネッガーが仲間入り」(Fox News) 「肉食を減らせば地球は救われるとシュワルツェネッガーが語った」(AOL) 「『肉を食べるのは週に1食か2食に』シュワルツェネッガーが言及」(Meat Free Monday) 今さらですが、同氏は俳優転身前、ボディビルの最高峰と言われる「オリンピア」で、7回の優勝を誇った伝説的存在でした。当然、鋼の肉体を維持するため、肉食を続けてきたであろう同氏のコメントだけに、世論の反響が大きかったというワケ。 温室効果ガスの排出量約3割は、畜産によるもの 彼が肉食を問題視した理由である、温室効果ガスの排出量に注目してみましょう。 国際連合食糧農業機構(FAO)によると、温室効果ガスの排出量のうち、人為的メタン排出の約3割近くが、畜産業に起因していると発表しています。特に牛の排泄物には、多くのメタンガスが含まれ、彼らから排出されるゲップ(一日に100〜200リットルと言われている)が問題だそう。牛のゲップには、CO2の21倍とも言われている強い温暖化効果があるだけに、深刻な問題と認識されています。 …

海外セレブも夢中!ビーガンダイエットであなたもキレイに!

ヴィーガンダイエットの記事を、Belta Cafe for BELTAさんからご紹介します!   見た目や体重を気にするだけのダイエットより、健康面を意識しながらキレイに痩せるのがいまどきのスタイル。なかでも「ビーガンダイエット」は、美容にも効果が高く、短期間で痩せられるダイエット法として注目を集めています。 今回は、ビーガン料理のダイエット効果とともに、実生活での取り入れ方や注意点などをまとめました。     ビーガンダイエットで健康的に痩せられる理由 ビーガンダイエットの効果をご紹介する前に、まずは動物性の食品が持つ身体への悪影響についてお伝えしましょう。 <動物性の食品が身体に与える悪影響> ・体内で固まって血流を悪化させる“飽和脂肪酸”が多く含まれている ・中性脂肪や悪玉コレステロールの合成を促す ・動脈硬化や脳梗塞などの生活習慣病の原因になる ・肥満になる   動物性の食品をたくさん摂り続けると、上記のような悪影響が出てしまう恐れがあります。しかし、動物性食品を口にしないビーガンダイエットは飽和脂肪酸やコレステロールが低く保たれるので、病気のリスクが下がるとともに、体脂肪もつきにくいともいわれているのです。さらに、ビーガン料理の食生活では健康面での嬉しい効果もたくさん得られます。 <ビーガンダイエットの嬉しい効果> ・豊富な食物繊維で腸内環境が整う ・体内の毒素や老廃物を排出するデトックス効果を得られるため、身体の内側からキレイに ・便秘や冷え性、慢性的な肩こりなどの解消 ・疲労を感じにくくなる ・イライラや倦怠感の減退 …

3500km走る最強ランナーがベジタリアンのわけ

世界最強のランナーがベジタリアンということを、ご存知でしょうか?むしろ、ベジタリアンだから最強になれるんだとか。今回は、Excite Bit コネタさんの記事よりご紹介です! 撮影:Luis Escobar氏 全長3489kmのアパラチアン・トレイルを46日8時間7分で完走し世界記録を樹立したスコット・ジュレク氏。 完全菜食主義者のビーガンとしても有名だ。 世界一過酷なウルトラマラソンで世界記録! 42.195kmのフルマラソン以上の距離を走るウルトラマラソン。 四万十川ウルトラマラソン(100km)やウルトラトレイル・マウントフジ(170.3km)など日本でも人気が出てきているが、競技は人間の極限に挑戦するものだ。 厳しいレースでは幻覚を見る人もおり、レース中の嘔吐も当たり前で、なかには吐きながら走り続ける強者もいるという。 その過酷極まりないウルトラマラソンのコースの中でもとりわけ過酷と言われているのが北米のアパラチア山脈を縦断するアパラチアン・トレイル(AT)だ。 全長3489km。 日本地図を広げてみて欲しい。北海道の択捉島の最北から沖縄の与那国島までが3300km弱だ。 この気の遠くなるような距離に加え、約150kmの累積標高差がATを世界一過酷と呼ばれるものにしている。 この夏(2015年)、ATの世界記録(FKT:Fastest Known Time)が生まれた。 所要時間は46日8時間7分。 一日平均の走行距離は約80kmだが、舗装された道路を走っているわけではない。走るのは山道で、ゴツゴツした岩場もある。1マイル(約1.6km)抜けるのに90分もかかるような難所もあり、嵐のような荒天でも時計は止まってくれない。 想像を絶する荒行だ。 世界記録樹立者は完全菜食 記録を打ち立てたのはスコット・ジュレク氏。 アテネ―スパルタ間を走るスパルタスロン(246km)三連覇、ウェスタンステーツ100(161km)7連覇、24時間走元アメリカ記録保持者(266.01km)と、数々の記録を樹立し続け、ウルトラマラソン界では知らない人のいないスーパーレジェンド …

歌手マイリー・サイラスの「ビーガンライフ」

マイリー・サイラスのヴィーガンライフについて、Woman. exciteさんの記事よりご紹介します! 米歌手「マイリー・サイラス」(23)は、昨年ビーガンになったことを告白し最もセクシーなビーガンセレブに選ばれて、いまもそのライフスタイルを続けている。 photo: シネマトゥディxWウェストワールド 派手で過激なパフォーマンスとは裏腹なライフスタイル 昨年、動物愛護団体PETAによりビーガンセレブとして受賞されるなど、マイリー自身のSNSにはビーガンの食事などがアップされている。21日(現地時間)のインスタグラムにも、ピーマンやグリーンピース、にんじん、マッシュルームや葉野菜などを素材にしたディナーの写真がアップ。「ビーガン料理を愛しているわ」とコメントしている。 マイリーは毛皮のコートの素材にするために問題視されるミンクについてのコメントやペットとして飼っていたフグのパブローが死んだ際にはバラード曲を作るほどのビーガンスタイル。また最近ではヨガを日課にしている様子を動画でアップしている。派手な衣装やセクシーな露出のパフォーマンスがいつも話題になっているマイリーだが、プライベートなライフスタイルは心身ともに穏やかのようだ。 「マイリー・サイラス」の公式インスタグラムに掲載されたビーガン料理 Vegan dinnnna post werk! Eat mo love!!! ❤️ A photo posted by Miley Cyrus (@mileycyrus) on …