Lifestyle ライフスタイル

ベジタリアンなライフスタイル, ベジタリアン生活の楽しみ方, ベジタリアン生活を行うチップ、ヒントに関する記事です。

「イチジク」の効能

なんだか不思議な食べ物、でも効能が高いイチジクに注目した記事を、 ネタりかさんからご紹介。 ベジタリアンから学ぶ食生活、いちじくの効能! ドイツでは、宗教上の理由、アレルギー、哲学、健康や美容等、様々な理由から、ベジタリアンでいることを選ぶ人々が暮らしています。彼らは肉類を食べないかわりに、自然物から必要な栄養素を効率良く摂取する方法をよく知っています。例えばミューズリー(グラノーラ)を朝食として食べるベジタリアンはとても多いのですが、グラノーラの中には、様々な栄養価の高い穀類、ドライフルーツが入っており、また、高脂肪高カロリーのチーズではなく、ヨーグルトやミルク、また、砂糖ではなく天然のハチミツを加えているので、とても健康的です。ミューズリーは、ミックスされている市販のものもありますが、個人で好きな材料を個別に買ってきて、栄養価を考えて自分でミックスしている人もいます。 今回はそんなミューズリーによく入れている食材の中から、ドライイチジクの効能に注目してみたいと思います! 植物性エストロゲンで女性ホルモンを整える 女性ホルモンのバランスの崩れにより引き起こされる症状としては、例えばPMS(月経前症候群)、更年期障害等が挙げられますが、いちじくの種子に大量に含まれていると言われている「植物性エストロゲン」の働きにより、女性ホルモンのバランスを整え、こういった症状を改善させることが出来ます。また、ドライイチジクは水分が減る分、植物性エストロゲンの含有量がフレッシュないちじくよりも多いと言われています。 ベストアルデヒドで抗がん作用 近年、イチジクに含まれている「ベストアルデヒド」 が、抗がん作用があることが発見されたそうです。〈イチジクに含まれるベンズアルデヒドは抗がん作用が顕著〉  イチジクが腫瘍(しゅよう)に効くとの民間療法を科学的に解明したのが、日本の科学者です。イチジクからベンズアルデヒドという活性成分を抽出し、これをがん患者に投与したところ、半数以上に改善がみられました。出典:kotobank.jp また、イチジクをよく食べる地域では、がんの発生率が少ないという報告もあるそうです。 ポリフェノールでアンチエイジング 言わずと知れたポリフェノールの効能ですが、抗酸化作用があるため、生活習慣病の予防、美肌、アンチエイジング効果があります。イチジクには、このポリフェノール類が大量に含まれています。中でも、「ザクロエラグ酸」は、メラニン色素の生成を押さえるため、美白に効果絶大だそう。また、いちじくにはビタミン類も多量に含まれているため、美肌効果は非常に高いことが期待できます。他にも、フィシンが消化を助け胃を守り、食物繊維が豊富なため便秘解消にも役立ってくれる。。。 いちじくはまさに女性のための果物と言えるでしょう。 Source; ネタりか Posted by Vegemon

美肌キープにはベジがキー!?

美肌キープのための策をネタりかさんの記事よりご紹介します! 美肌をキープ!老けないために○化に注意 年齢を重ねても、美肌をキープしている方はたくさんいますよね。 ハリ・つやのある若々しさを保っている方は、たまたま老けないのではなく、日々の食事や生活習慣が大きく関連しています。 日頃からあなたが何気なくとっている行動で、もしかしたら老化を促進してしまっているかも。 将来のために、4つのポイントに今すぐ気をつけていきましょう!   1.【野菜・果物はアンチエイジングの基本】~抗酸化~ 健康美をつくるためには、まず野菜・果物をしっかり摂ることが必要不可欠。 野菜や果物に豊富な栄養素は美肌だけでなく、デトックス、ダイエットにも効果的です。 特に重要なのは、ブロッコリーやトマト、にんじんなどの緑黄色野菜。 アンチエイジングにおいて『抗酸化』がキーワードですが、緑黄色野菜は抗酸化の作用があり、身体が酸化するのを防いでくれます。   2.【血糖値に注意】~抗糖化~ 続いて大切なのは『抗糖化』。 体内にたまった糖とたんぱく質が結びつき、老化促進の原因となるAGEsをつくる現象を『糖化』と言います。 糖化をなるべく抑えるポイントは、血糖値の上昇に注意することです。 ・野菜から食べる ・食物繊維を摂る ・炭水化物は最後に食べ、量を控えめにする ・ゆっくり食べ、腹八分目に抑える 血糖値を急上昇させないために、以上のことを意識してください。   今すぐ整えよう!美肌をキープする生活習慣 …

ベジライフで口臭・体臭改善!?その理由とは・・・

においとベジタリアンについて、野菜不足なあなたのための青汁入門 さんの記事よりご紹介します。 ベジタリアンが臭わない理由とは? 口臭と体臭の原因は老廃物が溜まること まず、口臭と体臭のそもそもの原因について説明します。そもそもどうして口臭や体臭がきつくなってしまうのか。それは、体内に老廃物が溜まることにありました。主に、食べた食べ物ですね。胃で消化するのに時間がかかってしまい、その間に発酵してしまったり、長い間排泄されずに腸に残って腐ったりすると、臭い成分が発生されます。その臭い成分が血液で体内をめぐることによって臭い体臭に。血液を伝って最終的に肺に到達すれば、息と共に排出されて口臭になる。 だから、口臭や体臭は「胃腸に老廃物をためない」ことが鍵です。 野菜の栄養が多方面から老廃物にアプローチ 野菜にはとても多くの栄養が含まれています。その栄養の中でも特に、食物繊維とビタミン類が胃腸に老廃物をためないということに効果があるんです。食物繊維は便秘対策になる栄養素として親しまれていますよね。それは、食物繊維が胃で消化されないからなんです。胃で消化されないということは、縮まらないということ。縮まらないということは、腸を流れるのがギリギリだということです。老廃物は隅々にまでたまっているかもしれませんからね。食物繊維は、溜まった老廃物を隅々まで掃き出し、自分の体に絡めて、一緒に便として出してくれます。そういうわけで、食物繊維は腸に老廃物をためないということに一役買っているんです。 次にビタミン類。ビタミンにはいろいろありますが、そのほとんどがとても強い抗酸化作用を持っています。これが一番強いのはビタミンC。ビタミンの持つ抗酸化作用というのは、細胞や血中コレステロールの酸化を防ぐ作用。長い間果物などの生ものを空気に触れさせると色が変わりますよね。リンゴとか、切ったまましばらく食べずに放置したことがある人も多いと思います。色が変わったリンゴは食べられますが、おいしくないです。細胞が酸化するということは、その細胞の機能が衰えるということ。細胞が衰えるということは各器官の機能も衰えるということです。だから胃腸のはたらきも弱ります。さらに、血中コレステロールは、酸化することによって凝固。血液の流れでも押し流されることはなく、血液の壁にはりついてしまいます。そうして血液の流れを悪くしてしまい、胃腸に送り込まれる血液が減るんで。だから胃腸のはたらきが弱り、老廃物が溜まってしまうんですね。 逆に言うと、食物繊維とビタミンを豊富にとっていれば、老廃物がたまらないということです。だからベジタリアンは口臭も体臭もグッドなんですよ。 Source: 野菜不足なあなたのための青汁入門 Posted by Vegemon

「菜食主義者」としてのビートルたち

ビートルズは世界中幅広い層に愛されてきたロックバンドです。そのメンバーは、ベジタリアンまたはそれに近いライフスタイルをとっていることをご存知でしたでしょうか。ビートルズとベジタリアンについて、OVOさんの記事よりご紹介します。   ビートルズの4人のうち、少なくとも3人が菜食主義者(ベジタリアン)あるいはそれに準ずる食生活を送っていることが知られている。中でももっとも有名なのがポール・マッカートニーの菜食主義だろう。一週間のうち肉を食べない日をつくろうという「ミート・フリー・マンディ」を提唱したのも彼だ。 きっかけは70年代初め、羊に囲まれて羊肉を食べている時に生じた「違和感」だったという。こんなかわいい羊たちが自分たちに寄ってきているのに、よりによって彼らの仲間の肉を食べているなんて、という単純な気持ちだったようだ。米インターネット新聞「ハフィントン・ポスト」によれば、菜食主義は非常に多くのことに関係してくるとポールはみている。エコロジー(生態学)、飢餓、残忍性(cruelty)といったことである。 次第に考え方を深めていったポールは、菜食主義とはかわいそうな動物を助けるということではなく、人生の精神面を変えることだと思い至ったようだ。 そして動物には魂があるのではないかとも考えているという。 これには異論もあるかもしれない。しかし、魂や心をもっているかどうかはともかく、動物も植物も命であることには変わりない。ポールは、人間は地球上での競争を勝ちぬいてきたとしても、その人間の「成功」は必ずしも「崇高さ」を意味するわけではなく、今や「良き勝者」であらねばならないと説いているのだ。人間は、動物であれ植物であれ他の命を奪って食べることなくして自ら生きることは出来ない。その点で謙虚であらねばならないということなのだろう。そして、万物は神が創造し人間が自然を支配してもよいというような考え方とは相容れないかもしれないが、人間も大いなる自然の一部にしかすぎないのである。  一方、ジョン・レノンと妻オノ・ヨーコは、「マクロビオティック」(macrobiotic)という自然食の食事法を実践していたことで知られる。タンパク質や脂肪を減らし、穀類や野菜を中心とした食事のことである。マクロビオティックは「禅式長寿法」と訳されることもあるぐらいで、日本人であるヨーコがジョンに勧めたものとみられる。 ジョンは生前、語っていた。甘いもの、ハンバーガー、甘いもの、ハンバーガーといった食事の繰り返しは私たちの心身をおかしくしてしまう、と。だから、「主夫」として、2人の間の息子ショーンの食事にはことのほか気を配っていたという。 リンゴ・スターは、バラエティ誌の2014年1月28日号でのインタビューで、「菜食主義者であることが健康の秘訣だ」と語った。遡ること70年代初め、リンゴは次のように話していた。インドの宗教家マハリシ・マヘギ・ヨギに教えを乞う前に「ぼくが理解できなかったことのひとつは、なぜ我々は、『自然』と『動物』を同次元でとらえることが出来ないのだろうか、ということでした。ぼくはすべてがひとつの力によって支配されていると信じています」(「ミュージック・ライフ」72年2月号)。エコロジー(生態学)に凝っているのかと問われ、リンゴは「その通りです。エコロジーは僕たちに必要なことです。全宇宙の力をひとつにすることが大切で、木も花もそれぞれ目的を持って存在しているのであり、人間と草木も互助の精神のうえに成り立つということを(マハリシに)教わりました」。 ジョージ・ハリスンが菜食主義者だったかどうかは定かではない。しかし、大量生産・大量消費型の食品ビジネスには批判的だった。ジョージは89年に発表した「コッカマミー・ビジネス」という曲の中で次のように歌っている。「マクドナルドやバーガーキングのために、あくまでも牛を食べるということに、反論はないようだ。この怪しげなインチキ稼業では」と。 「コッカマミー」(cockamamie)とは「低級な」、「ばかばかしい」、「出来の悪い」とかいう言葉で良い意味はない。(文・桑原 亘之介) NPO法人ベジプロジェクト、アニマルライツセンター、Meat Free Monday All Japanが行った、ポールマッカートニーへのインタビュー動画もご覧あれ。 ポールがベジタリアンになった本人の声も聞くことができ、日本語字幕付き。 こちら4分バージョン こちら11分バージョン(*ただし、現在PCからのみ視聴可能)   Source: OVO, Meat Free …

ベジタリアンは3年半長生きすることが判明!?

ベジタリアンと寿命の関係を、Sputnik日本さんの記事よりご紹介します。 特に加工食品などで肉類を常食する人は菜食主義者に比べて寿命が平均で3年半短いことが明らかとなった。 サイエンス・デイリーが伝えた。 米アリゾナ州メイヨー医科大学の研究者らは150万人以上が参加した6つの実験の結果を比較し、赤肉を食べることは死亡率の上昇につながると結論を出した。比較の際に、実験データはいくつかのパターンに分類された。ある実験結果ではベーコンやソーセージ類、ハムなどの加工された肉類ばかりではなく肉全体が悪い影響を及ぼすことが示され、別の実験結果では死亡リスクを高めるのは加工された肉だけであるとされた。 データにはばらつきがあるものの、肉類を断つことが健康に有益であることは間違いなさそうだ。 Source; Sputnik日本 Posted by Vegemon

海外セレブも夢中!ビーガンダイエットであなたもキレイに!

ヴィーガンダイエットの記事を、Belta Cafe for BELTAさんからご紹介します!   見た目や体重を気にするだけのダイエットより、健康面を意識しながらキレイに痩せるのがいまどきのスタイル。なかでも「ビーガンダイエット」は、美容にも効果が高く、短期間で痩せられるダイエット法として注目を集めています。 今回は、ビーガン料理のダイエット効果とともに、実生活での取り入れ方や注意点などをまとめました。     ビーガンダイエットで健康的に痩せられる理由 ビーガンダイエットの効果をご紹介する前に、まずは動物性の食品が持つ身体への悪影響についてお伝えしましょう。 <動物性の食品が身体に与える悪影響> ・体内で固まって血流を悪化させる“飽和脂肪酸”が多く含まれている ・中性脂肪や悪玉コレステロールの合成を促す ・動脈硬化や脳梗塞などの生活習慣病の原因になる ・肥満になる   動物性の食品をたくさん摂り続けると、上記のような悪影響が出てしまう恐れがあります。しかし、動物性食品を口にしないビーガンダイエットは飽和脂肪酸やコレステロールが低く保たれるので、病気のリスクが下がるとともに、体脂肪もつきにくいともいわれているのです。さらに、ビーガン料理の食生活では健康面での嬉しい効果もたくさん得られます。 <ビーガンダイエットの嬉しい効果> ・豊富な食物繊維で腸内環境が整う ・体内の毒素や老廃物を排出するデトックス効果を得られるため、身体の内側からキレイに ・便秘や冷え性、慢性的な肩こりなどの解消 ・疲労を感じにくくなる ・イライラや倦怠感の減退 …

3500km走る最強ランナーがベジタリアンのわけ

世界最強のランナーがベジタリアンということを、ご存知でしょうか?むしろ、ベジタリアンだから最強になれるんだとか。今回は、Excite Bit コネタさんの記事よりご紹介です! 撮影:Luis Escobar氏 全長3489kmのアパラチアン・トレイルを46日8時間7分で完走し世界記録を樹立したスコット・ジュレク氏。 完全菜食主義者のビーガンとしても有名だ。 世界一過酷なウルトラマラソンで世界記録! 42.195kmのフルマラソン以上の距離を走るウルトラマラソン。 四万十川ウルトラマラソン(100km)やウルトラトレイル・マウントフジ(170.3km)など日本でも人気が出てきているが、競技は人間の極限に挑戦するものだ。 厳しいレースでは幻覚を見る人もおり、レース中の嘔吐も当たり前で、なかには吐きながら走り続ける強者もいるという。 その過酷極まりないウルトラマラソンのコースの中でもとりわけ過酷と言われているのが北米のアパラチア山脈を縦断するアパラチアン・トレイル(AT)だ。 全長3489km。 日本地図を広げてみて欲しい。北海道の択捉島の最北から沖縄の与那国島までが3300km弱だ。 この気の遠くなるような距離に加え、約150kmの累積標高差がATを世界一過酷と呼ばれるものにしている。 この夏(2015年)、ATの世界記録(FKT:Fastest Known Time)が生まれた。 所要時間は46日8時間7分。 一日平均の走行距離は約80kmだが、舗装された道路を走っているわけではない。走るのは山道で、ゴツゴツした岩場もある。1マイル(約1.6km)抜けるのに90分もかかるような難所もあり、嵐のような荒天でも時計は止まってくれない。 想像を絶する荒行だ。 世界記録樹立者は完全菜食 記録を打ち立てたのはスコット・ジュレク氏。 アテネ―スパルタ間を走るスパルタスロン(246km)三連覇、ウェスタンステーツ100(161km)7連覇、24時間走元アメリカ記録保持者(266.01km)と、数々の記録を樹立し続け、ウルトラマラソン界では知らない人のいないスーパーレジェンド …

歌手マイリー・サイラスの「ビーガンライフ」

マイリー・サイラスのヴィーガンライフについて、Woman. exciteさんの記事よりご紹介します! 米歌手「マイリー・サイラス」(23)は、昨年ビーガンになったことを告白し最もセクシーなビーガンセレブに選ばれて、いまもそのライフスタイルを続けている。 photo: シネマトゥディxWウェストワールド 派手で過激なパフォーマンスとは裏腹なライフスタイル 昨年、動物愛護団体PETAによりビーガンセレブとして受賞されるなど、マイリー自身のSNSにはビーガンの食事などがアップされている。21日(現地時間)のインスタグラムにも、ピーマンやグリーンピース、にんじん、マッシュルームや葉野菜などを素材にしたディナーの写真がアップ。「ビーガン料理を愛しているわ」とコメントしている。 マイリーは毛皮のコートの素材にするために問題視されるミンクについてのコメントやペットとして飼っていたフグのパブローが死んだ際にはバラード曲を作るほどのビーガンスタイル。また最近ではヨガを日課にしている様子を動画でアップしている。派手な衣装やセクシーな露出のパフォーマンスがいつも話題になっているマイリーだが、プライベートなライフスタイルは心身ともに穏やかのようだ。 「マイリー・サイラス」の公式インスタグラムに掲載されたビーガン料理 Vegan dinnnna post werk! Eat mo love!!! ❤️ A photo posted by Miley Cyrus (@mileycyrus) on …

子育てとベジタリアンの両立!子持ちベジタリアンの「栄養管理術」

ベジタリアンで育児をする際の、栄養価についての情報です。BRAUNさんの記事からご紹介します! ベジタリアン食で育てる場合の栄養 鉄分 非動物由来の食品から鉄分が吸収しにくいことは確かですが、野菜にも良質の鉄分源となるものがたくさんあります。たとえば6ヵ月齢ぐらいになれば、豆腐や大豆を茹でて細かくすりつぶしたものやシリアルを与えることができます。また大豆製品や青野菜をなめらかなピューレにしたものもお勧めです。ビタミンCは植物由来の食品に含まれる鉄分の吸収を助けるので、一緒に食べさせるようにしてください。食事のたびにビタミンCを豊富に含む食品や飲料(トマトやよく薄めたオレンジジュースなど)を与えるとよいでしょう。 たんぱく質 母乳や粉ミルクが主なタンパク源となるのは、生後7ヵ月から8ヵ月までです。この時期を過ぎると、タンパク源となる食品を1日に2種類与えてください。具体的には、大豆・大豆製品、ヨーグルト、カッテージチーズなどが挙げられます。植物性タンパク質には、赤ちゃんに必要なアミノ酸の一部が含まれていないことがありますが、数種類の植物タンパク食品を食べさせるようにすれば、足りないアミノ酸を補うことができます。例えば乳児の場合は、豆類のピューレとお粥や小麦のシリアルを組み合わせたり、幼児の場合は、ピーナツバターとパンを組み合わせるとアミノ酸が不足する心配はありません。 カルシウム 離乳後期に与えたいカルシウム源には、牛乳、カルシウム強化豆乳、青野菜、チーズ、豆腐、ごまペーストなどがあります。 炭水化物 炭水化物はエネルギーの元になる栄養素で、デンプンと糖分で構成され、米やうどん、小麦粉、パン、パスタ、ジャガイモ、フルーツ、野菜などに含まれています。生後6ヵ月から離乳を開始した場合、だいたい7ヵ月になるころまでには、毎回の離乳食に炭水化物を加えて与えるようにしてください。 ビタミンB12 月齢の低いうちは、母乳や粉ミルクが唯一のビタミンB12源です。月齢があがると、乳製品や卵から摂取できるようになります。 ビタミンD 日光に当たると、体内に自然とビタミンDが生成されます。ただし日光の当たりすぎには注意が必要です。ビタミンDに富んだベジタリアン食には、乳製品、卵、強化植物性マーガリン、一部の豆乳、大豆製品などがあります。またベビーシリアルや朝食シリアルのような強化食品もビタミンDを多く含みます。 乳製品 6ヵ月になると、少量の牛乳を離乳食に使うことができます。また12ヵ月になると(色々な種類の離乳食が食べられるようになっていれば)、牛乳をそのまま飲ませても大丈夫です。 肉に代わる食品 肉に代わる食品は、大手量販店や健康食品専門店でも手に入るので、食事に加えてください。良く知られているのは大豆タンパクから作る大豆ミートですが、この食品はカロリーが低めで繊維を多く含む上にボリュームがあるので、これを乳児のたんぱく源にすることは避けてください。必要なエネルギーを摂取する前にお腹がいっぱいになってしまうこともあります。代替食品を使う場合は、ベジタリアンの乳児に食べさせたい成分だけが含まれていることをチェックしてください。 Source:BRAUN Posted by VEGEMON

ヴィーガン認証マーク付き!ポテトじゃなくて大豆でできたヘルシーチップス

みなさんお馴染みのポテチは、ジャガイモからできたポテトチップス。 では、大豆からできたチップスがあることをご存知でしょうか? ポテチは主に炭水化物源。大豆チップスは主にタンパク源。 9月にお菓子のサンコーさんから発売されたのがこの2つの商品! ノンフライで国産原料、化学調味料不使用、植物繊維豊富、高たんぱく、グルテンフリー。。。 いろいろ良さそうです。 。 食べてみました。 食感は、パリパリとバリバリを合わせたような感じ。 ポテチよりも分厚めで、食べごたえがあります。   味は、ふんわり大豆の風味があるベースに、それぞれ塩味とのり塩味で味付けがされています。 しっかりした味付けも美味しい。   そして!この2つの商品はヴィーガン認証をとっているのです。 ヴィーガン認証は、動物性の原材料を含まない商品につけられるサイン。 原材料表示を見なくても、日本語の使えない外国からのベジタリアンの方々にも、 ヴィーガンの商品と分かってもらえます。 またヴィーガンという言葉の認知度がアップするかも。 ちなみに裏面はこんな感じ。 自然食品店やネット通販などでお取り扱いされています。   塩味、のり塩味、どちらも252円(税込み)で少しお得なサイトを発見したので、 こちらでは、PURE-HEART自然館さんのリンクをご紹介します。 …